Ψητός ανανάς με παγωτό βανίλια και σάλτσα ρούμι

Ψήφοι: 4

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 154, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη - mg, νάτριο - mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα εξαιρετικό επιδόρπιο και σερβίρετε παγωτό όπως ακριβώς θα περιμένατε. Οι κρίκοι ανανά ψήνονται στα κάρβουνα ή στο τηγάνι μέχρι να γίνουν όμορφα τραγανοί και στη συνέχεια τοποθετούνται σε πιάτα. Μια μπάλα παγωτό βανίλια τοποθετείται στο κέντρο κάθε κρίκου και περιχύνεται με σάλτσα ρούμι. Αυτή η παρουσίαση δεν φαίνεται μόνο λαμπερή και καλοκαιρινή, αλλά είναι και απίστευτα νόστιμη, συνδυάζοντας τον ζουμερό ψητό ανανά με την κρεμώδη γεύση του παγωτού και το πλούσιο σιρόπι με διακριτικές πικάντικες νότες καραμέλας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 ανανάς βάρους 1,3-1,8 κιλών.
2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ρούμι
2 φλιτζάνια παγωτό βανίλιας ελαφρύ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ανανάς, βούτυρο, καστανή ζάχαρη, ρούμι, παγωτό βανίλια, παγωτό

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος του ανανά, ξεφλουδίστε τον και κόψτε τον εγκάρσια σε 8 δαχτυλίδια πάχους περίπου 1 εκ. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το κουκούτσι από κάθε δαχτυλίδι.
Ψεκάστε ένα μεγάλο ταψί με σπρέι μαγειρέματος και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Ψήστε τον ανανά σε 2 ή 3 δόσεις για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει και να καλυφθεί με σημάδια από τη σχάρα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τους κύβους ανανά σε μια εξωτερική ψησταριά ψεκασμένη με σπρέι μαγειρέματος.

Ενώ τηγανίζεται η τελευταία παρτίδα δαχτυλιδιών ανανά, ζεστάνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ρούμι σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να δέσει ελαφρώς η σάλτσα, περίπου 2 λεπτά. Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά.
Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ανανά σε κάθε πιάτο, βάλτε με ένα κουτάλι 1/4 φλιτζάνι παγωτό στο κέντρο και περιχύστε με 2 κουταλάκια του γλυκού από τη σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο / Υγιεινά ψητά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Έλι Κρίγκερ

Συλλογές συνταγών