Το sundae είναι ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από γκοφρέτες μπράουνι σοκολάτας με παγωτό.

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Σάντεϊ - ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από γκοφρέτες μπράουνις σοκολάτας και παγωτό

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Απολαύστε το άρωμα των σοκολατένιων brownies προσθέτοντας κακάο και λιωμένη σοκολάτα στο παραδοσιακό κουρκούτι και φτιάχνοντας βάφλες. Σερβίρετε τα με κρεμώδες παγωτό βανίλια και πολυτελή toppings για ένα λαχταριστό κυριακάτικο sundae.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Επιδόρπιο

3/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
2 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη
ψιλό αλάτι
110 γρ. ψιλοκομμένη μαύρη ή ημίγλυκη σοκολάτα
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το λάδωμα της βαφλιέρας
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 μεγάλα χτυπημένα αυγά
Παγωτό βανίλια, σαντιγί, λικέρ, σάλτσα καραμέλας, τρούφα και ένα κεράσι μαρασκίνο σε λικέρ για γεύση

Εξοπλισμός

Βαφλίδικο (ιδανικό για βελγικές βάφλες)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο, σοκολάτα, αυγά, παγωτό βανίλια, κρέμα, καραμέλλα, κοκτέιλ κεράσι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε μια βαφλιέρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 90°C (για να διατηρήσετε τις βάφλες ζεστές). Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τη μισή σοκολάτα και το βούτυρο και λιώστε τα, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα αυγά. Ρίξτε το μείγμα αλευριού και την υπόλοιπη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε 2 κ.σ. λικέρ, εάν επιθυμείτε.

Λαδώστε ελαφρά τον πάτο και την κορυφή μιας βαφλιέρας με βούτυρο. Γεμίστε τη βαφλιέρα κατά τα τρία τέταρτα (η επιφάνεια πρέπει να είναι χωρίς ζύμη). Κλείστε προσεκτικά το καπάκι και ψήστε μέχρι οι βάφλες να πήξουν και να γίνουν τραγανές στις άκρες, για 4-6 λεπτά. Ενώ ψήνετε τις υπόλοιπες βάφλες, διατηρήστε τις τελικές βάφλες ζεστές σε προθερμασμένο φούρνο στους 90°C ή τυλίξτε τες σε αλουμινόχαρτο σε ένα πιάτο.
Αν θέλετε, γαρνίρετε κάθε βάφλα με παγωτό, σαντιγί, σάλτσα καραμέλας, τρούφα και κεράσια σε λικέρ.

Μαγειρικές συμβουλές: Οι βάφλες μπορούν να καταψυχθούν σε πλαστικές σακούλες κατάψυξης για έως και 1 μήνα. Ξαναζεστάνετε σε ένα μίνι φούρνο στους 150°C μέχρι να ζεσταθούν καλά και να γίνουν τραγανές.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Νεράιδα / / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών