Αρνάκι

Τα αρνίσια μπούτια είναι ιδανικά για ένα μακρύ, πικάντικο σιγοβρασμένο κρέας σε πορτό. Το κρέας είναι ζουμερό, γευστικό και κυριολεκτικά διαλύεται. Ψιλοκόψτε το με δύο πιρούνια, ανακατέψτε το με τη σάλτσα κρασιού και σερβίρετε με ποσέ... διαβάστε περισσότερα

• Ράφι αρνιού
• Περίοδος
• Σκόρδο κονφί με τσίλι

Τα φιλέτα αρνίσιας μπριζόλας είναι πεντανόστιμα από μόνα τους, γι' αυτό απλώς σοτάρετε τα και σερβίρετε τα με σάλτσες και γαρνιτούρες που αναδεικνύουν τις σύνθετες γεύσεις αυτού του κρέατος: κονφί σκόρδου με τσίλι, wasabi, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι - διαβάστε περισσότερα

• Σιγοβρασμένα πράσα
• Ράβδος αρνιού με δεντρολίβανο και σκόρδο
• Χτένια με Beurre Blanc

Τα πιάτα με κρέας και θαλασσινά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσφέρετε στους αγαπημένους σας λιχουδιές εστιατορίου στο σπίτι. Η εκδοχή με κρέας και χτένια της Rachel Ray συνδυάζει χτένια με σάλτσα beurre blanc και ένα ζουμερό κομμάτι αρνιού με τραγανό... διαβάστε περισσότερα

Ένα ζουμερό και νόστιμο αρνίσιο μπούτι με τραγανή κρούστα είναι ένα εκπληκτικό πιάτο για κάθε γιορτή. Αν διστάζετε να αγοράσετε αυτό το κομμάτι, μην ανησυχείτε: με αυτή τη συνταγή που ψήνεται στο φούρνο, το μπούτι θα βγει τρυφερό, ζουμερό και χορταστικό. διαβάστε περισσότερα

• Νεφρική χώρα
• Σέρμουλα

Ψήστε μια σχάρα αρνιού σε κοντά παϊδάκια και σερβίρετε με τυνησιακή σάλτσα τσερουλά φτιαγμένη με φρέσκα βότανα, λεμόνι και αρωματικά μπαχαρικά. Η μέντα και το λεμόνι δίνουν στην τσερουλά μια λαμπερή, δροσιστική γεύση που ισορροπεί τέλεια με το ψητό αρνί. Το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μπριζόλες αρνιού T-bone (μέρος του φιλέτου και οσφυϊκή χώρα με το κόκκαλο στη μέση). Είναι λιγότερο ακριβές από το κομμάτι αρνιού, αλλά το κρέας είναι εξίσου νόστιμο και ζουμερό. Τρίψτε τις μπριζόλες με ένα μείγμα από μαύρο πιπέρι, αλάτι, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο άτομα, αλλά μπορείτε να την διπλασιάσετε ή να την τριπλασιάσετε για μια μεγαλύτερη παρέα. Μπορείτε επίσης να πληρώσετε επιπλέον στον χασάπη για να αφαιρέσει το κόκκαλο από την οσφυϊκή μοίρα για μια πιο όμορφη εμφάνιση: τα ψημένα κομμάτια κρέατος... διαβάστε περισσότερα

Οι τρυφερές παϊδάκια αρνιού με το κόκκαλο δεν χρειάζονται μαρινάρισμα και είναι απίστευτα ζουμερές και νόστιμες όταν τηγανίζονται. Ζητήστε από τον χασάπη σας να κόψει τα παϊδάκια για μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση σε στιλ εστιατορίου. Σερβίρετε το αρνί με... διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο, γεμίστε το αρνίσιο μπούτι παντού με κομμάτια σκόρδου και αλείψτε το γενναιόδωρα με ένα μείγμα από ξύσμα λεμονιού, δεντρολίβανο και αλάτι. Το κλειδί είναι να δώσετε χρόνο στο κρέας να μαριναριστεί. Είναι καλύτερο να το αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και στη συνέχεια να το ψήσετε μέχρι να ροδίσει. διαβάστε περισσότερα

• Ράφι αρνιού
• Αιολί

Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε ένα εορταστικό δείπνο, σκεφτείτε τη φριτέζα αέρα σας: μπορεί να ψήσει ένα κομψό κομμάτι αρνιού με μια χρυσή, τραγανή κρούστα παρμεζάνας που θα διατηρήσει το κρέας ζουμερό και γευστικό. Για να φτιάξετε αρνί... διαβάστε περισσότερα

Αν και το τρυφερό αρνί δεν χρειάζεται πολύ μαρινάρισμα, δοκιμάστε να το αλείψετε με ελαιόλαδο, μυρωδικά και σκόρδο και να το αφήσετε για μερικές ώρες. Σίγουρα θα εκτιμήσετε τη γεύση του με τις πικάντικες νότες δεντρολίβανου και ρίγανης. Για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μια νόστιμη σχάρα αρνιού τηγανητή: απλή και γρήγορη. Αλλά η γεύση είναι φανταστική. Όλα αυτά χάρη στη μαρινάδα από λεμόνια, σκόρδο, φρέσκια μέντα και δεντρολίβανο, στην οποία μαρινάρεται το κρέας για περίπου μία ώρα. Πριν τηγανίσετε τη σχάρα, διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Πλήρωση

Η σχάρα αρνιού είναι το πιο κομψό από όλα τα πιάτα με κρέας. Είναι ιδανική για ειδικές περιστάσεις και μπορεί να είναι τόσο περίτεχνη όσο και απλή όσο θέλετε, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τη διάθεσή σας. Σε αυτή τη συνταγή, η οσφυϊκή μοίρα με το κόκαλο μαρινάρεται πρώτα σε διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεμπάπ αρνιού είναι ζουμερά και νόστιμα, γεμάτα μεσογειακή γεύση χάρη σε μια μαρινάδα από χυμό κρεμμυδιού, αποξηραμένη ρίγανη και κύμινο. Μαρινάρετε το κρέας για τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, και στη συνέχεια διαβάστε περισσότερα

Ένα ψητό αρνίσιο μπούτι με το κόκκαλο θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού σας τραπεζιού. Το κρέας φαίνεται εντυπωσιακό και η γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Πριν από το ψήσιμο, το αρνίσιο μπούτι μαρινάρεται για αρκετές ώρες ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο αρνί στο σπίτι, όπως ακριβώς σε ένα εστιατόριο. Για να είναι ζουμερό και τρυφερό, το κρέας μαγειρεύεται ολόκληρο και κόβεται σε ατομικά μπιφτέκια με κόκαλο λίγο πριν το σερβίρισμα. Το αρνί είναι προψημένο. διαβάστε περισσότερα

Η σπάλα αρνιού κόβεται σε λεπτές φέτες, αλατίζεται και πιπερώνεται γενναιόδωρα και τηγανίζεται σε ένα ζεστό τηγάνι από χυτοσίδηρο. Αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερή στο εσωτερικό με μια υπέροχα τραγανή κρούστα στο εξωτερικό. Σερβίρετε με μια γλυκιά και πικάντικη κατσαρόλα με καρότο. διαβάστε περισσότερα

Η Αγγλική Πίτα του Βοσκού είναι ένα από αυτά τα χορταστικά σπιτικά πιάτα που είναι ιδανικό τόσο για ένα Κυριακάτικο γεύμα με μια μεγάλη οικογένεια όσο και για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές: την ψήνετε σε ένα μεγάλο τηγάνι και την ξαναζεσταίνετε την επόμενη μέρα ανάλογα με τις ανάγκες - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με λεπτά, φυσικά μπιφτέκια αρνίσιας σπάλας. Το κρέας αλείφεται με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο δυόσμο και τηγανίζεται για λίγα λεπτά μέχρι να καλυφθεί με μια νόστιμη... διαβάστε περισσότερα

Το αρνίσιο ραγού είναι μια δημοφιλής σάλτσα ζυμαρικών με κρέας στην ιταλική κουζίνα. Το μυστικό της υπέροχης γεύσης του έγκειται στον χρόνο μαγειρέματος. Είναι μια χρονοβόρα διαδικασία, που διαρκεί αρκετές ώρες, αλλά τα αποτελέσματα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα. Μπούτια αρνιού - διαβάστε περισσότερα

Αν ψήνετε αρνίσια κεμπάπ στα κάρβουνα, είναι καλύτερο να τα μαγειρέψετε σε στυλ Μέσης Ανατολής, όπου το ζουμερό, λιπαρό κρέας εξισορροπείται από δροσιστική μέντα και μια ελαφριά, ζυμωμένη σάλτσα. Το αρνίσιο μπούτι είναι ένα από τα καλύτερα κομμάτια για κεμπάπ. Αφού μαριναριστούν για αρκετές ώρες, διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό αρνίσιο φιλέτο με το κόκκαλο, κομμένο σε ατομικά κοτομπουκιές, είναι μια γνωστή λιχουδιά που πρέπει να μαγειρευτεί με τρόπο που να ενισχύει τη γεύση της χωρίς να σκληρύνει το κρέας. Το γιαούρτι είναι η ιδανική μαρινάδα και σάλτσα για αρνί. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε στη σχάρα αυτά τα τρυφερά παϊδάκια από αρνίσιο μπούτι, τα οποία τρίβονται και μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα μείγμα μαρινάδας tandoori, ιδανική για ψητά κρέατα, και λίγο γιαούρτι. Τα παϊδάκια τηγανίζονται για μόλις - διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό αρνί είναι ένα πιάτο αντάξιο κάθε εορταστικού δείπνου. Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλα, κομμένο σε σχήμα πεταλούδας. Αυτό το κομμάτι έχει πιο πλούσια γεύση και άρωμα, ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

• Αρνάκι
• Μείγμα μπαχαρικών
• Σάλτσα γιαουρτιού

Το αρνί ψήνεται ολόκληρο στη σχάρα και στη συνέχεια κόβεται σε ατομικά μπιφτέκια με κόκαλο πριν το σερβίρετε. Αυτό εξασφαλίζει ότι το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό στο εσωτερικό και επικαλυμμένο με μια νόστιμη κρούστα μπαχαρικών στο εξωτερικό, όπως μάραθο, κύμινο, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι και... διαβάστε περισσότερα

Το αρνί ψήνεται ολόκληρο στη σχάρα και στη συνέχεια κόβεται σε ατομικά μπιφτέκια με κόκαλο. Αυτό τα κάνει πιο ζουμερά και πιο τρυφερά. Και η εκπληκτική γεύση προσδίδεται από μια πάστα ψητού σκόρδου αναμεμειγμένη με... διαβάστε περισσότερα

• Κρέας
• Κους κους με κουκουνάρι και δυόσμο

Ένα εκλεπτυσμένο μαροκινό εορταστικό πιάτο με ψητό αρνί και μια αρωματική μερίδα κους κους. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι το κους κους χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί και το κρέας μπορεί να μαριναριστεί από το προηγούμενο βράδυ, ολόκληρο το πιάτο... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και στη σχάρα, μπορείτε να ψήσετε ένα νόστιμο αρνί, παναρισμένο με τυρί γκοργκοντζόλα και τριμμένη φρυγανιά με ιταλική γεύση, το οποίο θα είναι διπλά νόστιμο όταν το ξινό τυρί αναμειγνύεται με τα αρώματα των μεσογειακών βοτάνων και του κάρβουνου. διαβάστε περισσότερα

Η σχάρα αρνιού με σάλτσα μέντας είναι μια πραγματική λιχουδιά με εξαιρετική γεύση, όπου η δροσιστική μέντα συμπληρώνει και εξισορροπεί τέλεια την πλούσια γεύση του κρέατος. Θα ενθουσιαστείτε επίσης με το πόσο γρήγορα μαγειρεύεται αυτό το πιάτο. Για να... διαβάστε περισσότερα

Το αρνί σε σχάρα είναι ένα πιάτο που σαγηνεύει πρώτα με την πολυτελή και ορεκτική του εμφάνιση και στη συνέχεια με την εκπληκτική του γεύση, η οποία ενισχύεται μόνο με ένα σύντομο μαρινάρισμα των παϊδακιών του αρνιού πριν το ψήσιμο. Το φρέσκο ​​αρνί είναι ιδανικό για τη μαρινάδα. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς με αρνί
• Μαγιονέζα με πάστα χαρίσα
• Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια

Η ιστορία του σάντουιτς είναι πιθανώς μια από τις πιο γνωστές ιστορίες φαγητού. Σύμφωνα με τον θρύλο, ο Κόμης του Σάντουιτς του 18ου αιώνα ήταν φανατικός τζογαδόρος και δεν ήθελε να τον διακόπτουν κατά τη διάρκεια ενός παιχνιδιού, γι' αυτό ζήτησε να του φέρουν κρέας μεταξύ... διαβάστε περισσότερα

Το σουβλάκι είναι ένα δημοφιλές ελληνικό fast food που αποτελείται από ψητά κομμάτια κρέατος σε σουβλάκια. Αυτό είναι το όνομα που δίνεται σε αυτό το πιάτο στη Μακεδονία και σε άλλες περιοχές της βόρειας Ελλάδας. Ωστόσο, στο νότο της χώρας, γύρω από την Αθήνα, αυτά τα «κεμπάπ» είναι πιο γνωστά. διαβάστε περισσότερα

Το αρνί είναι πολύ τρυφερό και, θα μπορούσε κανείς να πει, διαιτητικό. Έχει μια λεπτή γεύση και άρωμα. Και το ψητό αρνίσιο φιλέτο φαίνεται πολύ πικάντικο και ορεκτικό. Το δεντρολίβανο και το σκόρδο προσδίδουν στο πιάτο ένα πικάντικο άρωμα και μια μοναδική γεύση, και - διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κρέατος:
• Πλήρωση:
• Ζύμη:
• Πλύσιμο αυγών:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή για αρνί μαριναρισμένο με δεντρολίβανο - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.