σάλτσα κάσιους

Ψήφοι: 5

Φορά: 25 λεπτά

Σάλτσα κάσιους - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

σάλτσα κάσιους

1/2 φλιτζάνι βούτυρο κάσιους, η συνταγή παρακάτω
3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Αλάτι, κατά βούληση

Βούτυρο κάσιους

2 κουταλιές της σούπας μέλι
1/3 φλιτζάνι λάδι καρυδιού
300 γρ. (περίπου 2 φλιτζάνια) καβουρδισμένα κάσιους
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κάσιους, γάλα καρύδας, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το βούτυρο κάσιους, το γάλα καρύδας και το πιπέρι και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι αν θέλετε. Ζεστάνετε μέχρι να ζεσταθεί καλά η σάλτσα.
Σερβίρετε τη σάλτσα πάνω από ψητό κοτόπουλο, χοιρινό ή ρύζι.

Βούτυρο κάσιους:

Τοποθετήστε το μέλι σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε από τον φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε το λάδι καρυδιού στο δοχείο. Τοποθετήστε τα κάσιους και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα για 5 δευτερόλεπτα.

Με τον επεξεργαστή σε λειτουργία, ρίξτε πολύ αργά το μέλι και το βούτυρο. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένα γαλάκτωμα και το μείγμα να γίνει λείο. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 45 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό. Εάν η πάστα είναι πολύ πηχτή και δύσκολα απλώνεται, προσθέστε λίγο περισσότερο βούτυρο.
Εξοδος: 1 κουταλιά της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σάλτσες / Βουτιές / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές