Ψωμάκια κολοκύθας με τυρί και ζύμη κουρκούτι

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Ψωμάκια βουτύρου με κολοκύθα και τυρί

Φωτογραφία του πιάτου: Κον Πύλος

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 ψωμάκια

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 136, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ψωμάκια κολοκύθας φτιαγμένα από ζύμη κουρκούτι με τυρί - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, συν επιπλέον για πασπάλισμα
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,25 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
110 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, και επιπλέον λιωμένο βούτυρο για άλειμμα
0,5 κουταλιά της σούπας. πουρές κολοκύθας
0,25 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζύμη κουρκούτας, πουρές κολοκύθας, παρμεζάνα, μοσχοκάρυδο, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε και ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο βούτυρο και ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κολοκύθα και την κρέμα γάλακτος και ρίξτε την στο μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε με τα χέρια σας ή με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε την σε ένα ορθογώνιο πάχους 2 εκ. Κόψτε στρογγυλά ψωμάκια χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ διαμέτρου 5 εκ. και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί, σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους. Αλείψτε την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με την υπόλοιπη παρμεζάνα. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 15-20 λεπτά. Βγάλτε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε τα ψωμάκια να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα κρυώσετε εντελώς και να τα καταψύξετε (δείτε τις σημειώσεις παρακάτω).

Συνταγή για επιδόρπιο ψωμάκια κολοκύθας.

Σημείωμα

Ετοιμάστε τα ψωμάκια εκ των προτέρων: Αφήστε τα ψωμάκια να κρυώσουν εντελώς, στη συνέχεια καταψύξτε τα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα και αποθηκεύστε τα για έως και ένα μήνα. Για να τα ξαναζεστάνετε, απλώστε τα σε ένα ταψί, καλύψτε τα με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα στους 180°C (350°F) μέχρι να ζεσταθούν καλά, για περίπου 10 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / / Πιάτα με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές