Ψωμάκια ταπιόκας με τυρί Pan de Yucca

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ρολά ταπιόκας Pan de Yucca

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 10 ψωμάκια

Pan de Yucca - μια βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή ψωμιών ταπιόκας με τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ψωμάκια

1 φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκας, και επιπλέον για το ζύμωμα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 φλιτζάνια ψιλοτριμμένη μοτσαρέλα
2 μεγάλοι κρόκοι
2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αν χρειαστεί
Μαρμελάδα ανανά και jalapeno

Μαρμελάδα ανανά και jalapeno

560 γρ. κονσερβοποιημένο ανανάδες, στραγγίστε το υγρό
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκάλι
Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
2 λιωμένες πιπεριές jalapeno, χωρίς σπόρους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ταπιόκα, Ανανάς, πιπεριά jalapeno, τυρί μοτσαρέλα, Ξύσμα πορτοκαλιού, κρέμα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι ταπιόκας και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το τυρί και τους κρόκους των αυγών. Ανακατέψτε και πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα. Αλευρώστε ελαφρά μια επιφάνεια εργασίας και αναποδογυρίστε τη ζύμη πάνω σε αυτήν.

Ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία, ομοιόμορφη και να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας. Εάν η ζύμη λιώνει ή φαίνεται πολύ πηχτή, προσθέστε περισσότερη κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά.

Χωρίστε τη ζύμη σε 10 ίσα κομμάτια και πλάστε το καθένα σε μια μπάλα. Πλάστε τα σε οβάλ σχήματα και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους.

Ψήστε μέχρι τα ψωμάκια να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 15-20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα για 5-10 λεπτά και σερβίρετε ζεστά. Σερβίρετε με μαρμελάδα ανανά, αν θέλετε.

Μαρμελάδα ανανά και jalapenoΣε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τον ανανά, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού και τις πιπεριές jalapeño.

Βράστε το μείγμα σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίστε το μαγείρεμα για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί.

Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 1 μήνα ή στην κατάψυξη για έως και 6 μήνες.