Τσάτνεϊ με μήλο και κράνμπερι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τσάτνεϊ μήλου και κράνμπερι

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 λίτρο.

Τσάτνεϊ μήλου και κράνμπερι - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

750 γρ. ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσια Μήλα Granny Smith
250 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
350 ml μηλόξιδο
200 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, κρεμμύδια, ρίζα τζίντζερ, κουρκούμη, κύμινο, κολίανδρο, ξίδι μηλίτη, σάλτσα τσάτνεϊ, φίγγι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τα μήλα στη μέση. Κόψτε τα μισά κατά μήκος σε μικρά κομμάτια, πλάτους περίπου 0,5 εκ. Βάλτε τις φέτες μήλου και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με τα άλλα υλικά. Ζεστάνετε το μείγμα μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά, μέχρι να πήξει ελαφρώς το τσάτνεϊ και να μαλακώσουν τα φρούτα.

Ρίξτε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια. Αφήστε το να κρυώσει και φυλάξτε το σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Εορταστικά πιάτα / Σάλτσες / Γλυκές σάλτσες / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Ινδική κουζίνα / Νιτζέλα Λόσον

Παρόμοιες συνταγές