Πίτα με ψητό κοτόπουλο

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αν έχετε βαρεθεί τα σάντουιτς και παρόμοια εδέσματα, δοκιμάστε να φάτε λαχανικά και κοτόπουλο, τακτοποιημένα τακτοποιημένα σε μια τσέπη πίτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (περίπου 700 γρ.)
1 φλιτζάνι (110 γρ.) θρυμματισμένη φέτα
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού (μερίδες), συν 2 κουταλάκια του γλυκού.
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη (κομμένη σε μερίδες)
2 μικρές ντομάτες, ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
6 πίτα πίτα

Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

225 ml (1 φλιτζάνι) φυσικό γιαούρτι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
1/2 κεφάλι μαρούλι romaine, ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα (300 γρ.) ελιές Καλαμών ή άλλες μαύρες ελιές (στραγγισμένες, κομμένες στη μέση και χωρίς κουκούτσι)
12 φέτες τραγανό τηγανητό μπέικον
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε ροδέλες
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Φύτρα αλφάλφα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Σπρέι μαγειρέματος ελαιολάδου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πίτα, ψητό κοτόπουλο, στήθη κοτόπουλου, μπέικον, μαρούλι romaine, Ελιές Καλαμάτας, βλαστοί μηδικής, καρύδια, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, φέτα, ντομάτες σταφυλιών, σάλτσα σόγιας, χυμός λεμονιού, ρίγανη, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου και στεγνώστε τα ταμποναριστά. Σε ένα γυάλινο μπολ, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, σκόρδο και ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη. Προσθέστε το κοτόπουλο, γυρίστε το για να το καλυφθεί με τη μαρινάδα και σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Σε ένα μικρό γυάλινο μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες και τη φέτα. Προσθέστε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού ρίγανη. Ανακατέψτε. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.

Για τη σάλτσα γιαουρτιού: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το σκόρδο, τα καρύδια και το ελαιόλαδο. Σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.

Ψεκάστε ένα καλάθι ψησίματος με ελαιόλαδο. Ψήστε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά, μέχρι να μην υπάρχει ροζ χρώμα στο πιο παχύ μέρος του στήθους.

Τοποθετήστε κόκκινους κρεμμυδόψωμα στο καλάθι της ψησταριάς και ψήστε το όσο ψήνεται το κοτόπουλο. Γυρίζετε το καλάθι συχνά. Οι κρεμμυδόψωμα θα μαυρίσουν, κάτι που θα διαρκέσει επίσης 8-10 λεπτά. Όταν το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, προσθέστε τις πίτες και ψήστε τις για 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν τραγανές.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε πολύ λεπτές λωρίδες.
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο τραπέζι και αφήστε τον καθένα να συναρμολογήσει το σάντουιτς του. Χωρίστε κάθε πίτα για να σχηματίσετε μια «τσέπη».

Γαρνίρετε με μερικές φέτες ψητού κοτόπουλου, 3-4 φέτες κρεμμυδιού, μια κουταλιά της σούπας μείγμα ντομάτας και φέτας, μαρούλι, ελιές και 1-2 φέτες μπέικον.

Περιχύστε με σάλτσα γιαουρτιού και προσθέστε από πάνω ένα ματσάκι φύτρα αλφάλφα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πιέστε τις άκρες της πίτας μεταξύ τους και απολαύστε!