Σάντουιτς "Κουμπάνο"

Ψήφοι: 5

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κουβανέζικο σάντουιτς - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουβανέζικα ψωμάκια για σάντουιτς, κομμένα στη μέση κατά μήκος ή άλλα μεγάλα ψωμάκια
8 φέτες ψημένο ζαμπόν
8 φέτες κομμένες σε λεπτές φέτες ψημένο χοιρινό
8 φέτες ελβετικό τυρί
1/2 φλιτζάνι σταφίδες
1 φλιτζάνι χοντροκομμένες ελιές χωρίς κουκούτσι
1 μικρό κρεμμυδάκι, χοντροκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή λίγη περισσότερη κατά βούληση
4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ή λίγο περισσότερο κατά βούληση
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμάκια για σάντουιτς, ζαμπόν, χοιρινό, Τυρί Gruyere, ξίδι κρασιού, μουστάρδα, μαγιονέζα, ελιά, σταφίδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τις σταφίδες, τις ελιές, τα κρεμμυδάκια, το ξίδι και το λάδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα ελιών σε ένα μπολ, σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον μία ώρα ή έως και δύο ημέρες.
Ανοίξτε τα ψωμάκια σαν βιβλίο και απλώστε μαγιονέζα και μουστάρδα από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε 2 φέτες ζαμπόν και 2 φέτες ψητό χοιρινό στη μία πλευρά του ψωμιού. Γαρνίρετε με 2 φέτες τυρί. Απλώστε 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ελιάς-σταφίδας πάνω στο τυρί. Πιέστε το πάνω και το κάτω μισό του σάντουιτς μαζί.

Τυλίξτε 4 τουβλάκια σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο στους 260°C για 15 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γκριλ, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά (αν το τηγάνι δεν είναι αρκετά μεγάλο, μπορείτε να μαγειρέψετε τα σάντουιτς σε δύο δόσεις). Τοποθετήστε τα σάντουιτς στο τηγάνι και πιέστε τα με ζεστά τούβλα για 2-3 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να είναι επίπεδο και να ροδίσει.

Συγγραφέας συνταγής - Ίνγκριντ Χόφμαν (Ίνγκριντ Χόφμαν) σεφ, παρουσιάστρια, παραγωγός
Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Κουβανέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές