Μπισκότα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 32

Αυτά τα μπισκότα μοιάζουν με μικροσκοπικά σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα, τόσο δημοφιλή στις ΗΠΑ. Αν δεν έχετε ερωτευτεί ακόμα αυτόν τον ασυνήθιστο συνδυασμό σε ένα σάντουιτς, σίγουρα θα τα λατρέψετε! Το φυστικοβούτυρο προστίθεται απευθείας στη ζύμη, κάνοντας τα μπισκότα μαλακά και αφράτα. Κρατήστε δύο ενωμένα με μαρμελάδα σταφυλιού και απολαύστε τα με ένα ποτήρι γάλα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια σφιχτά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
1,5 φλιτζάνια κρεμώδες φυστικοβούτυρο
2/3 κουταλιά της σούπας κονφί σταφυλιών "Concord"

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, Φυστικοβούτυρο, καστανή ζάχαρη, μαρμελάδα σταφυλιών, διακόσμηση, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα, περίπου 5 λεπτά.
Χτυπήστε το αυγό μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και στη συνέχεια προσθέστε το φυστικοβούτυρο. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ, προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα φύλλο λαδόκολλας και πλάστε την σε ένα ορθογώνιο. Τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο λαδόκολλας από πάνω και ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο πάχους 0,5 εκ. Βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, περίπου 1 ώρα.

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Κόψτε τις άκρες της ζύμης και κόψτε την σε τετράγωνα 4 εκ. Τοποθετήστε τα σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους σε 2 καθαρά (χωρίς στρώση) ταψιά. Πιέστε κάθε τετράγωνο με τα δόντια ενός πιρουνιού για να δημιουργήσετε ένα σταυρωτό σχέδιο. Μαζέψτε τα περισσεύματα και βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Ξανατυλίξτε και κόψτε περισσότερα μπισκότα.
Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να έχουν σχεδόν πήξει, περίπου 14 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Ρίξτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα σταφυλιού πάνω στα μπισκότα και γαρνίρετε με ένα δεύτερο μπισκότο για να δημιουργήσετε ένα σάντουιτς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές