Παγωτό με μέλι, φυστικοβούτυρο και πιπεριά τσίλι χωρίς παγωτομηχανή
Ψήφοι: 3
Φορά: 8 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Αυτό το παγωτό συνδυάζει μια μεγάλη γκάμα γεύσεων: γλυκό και αλμυρό φυστικοβούτυρο, πικάντικο μέλι, πιπέρι καγιέν και γλυκό συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε θρυμματισμένα μπισκότα φυστικοβούτυρου και έχετε μια πραγματική απόλαυση για όσους αγαπούν το παγωτό με μια ποικιλία από ενδιαφέροντες συνδυασμούς γεμίσεων, γεύσεων και υφών. Δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός για να φτιάξετε αυτό το παγωτό. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με την καυτερή πιπεριά και τη σαντιγί, βάλτε το σε στρώσεις με φυστικοβούτυρο και μπισκότα και καταψύξτε. Σε λίγες ώρες, αυτό το ασυνήθιστο αλλά νόστιμο επιδόρπιο θα είναι έτοιμο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/3 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας ζεστό μέλι + επιπλέον για πασπάλισμα (βλ. Σημείωση)
- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Μια πρέζα ψιλό αλάτι
- 1 φλιτζάνι κρύα κρέμα γάλακτος
- 4 τεμ. μπισκότα με φυστικοβούτυρο, θρυμματισμένο σε μεγάλα κομμάτια
- 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένο φυστικοβούτυρο
- Ειδικός εξοπλισμός: Μεταλλικό ταψί ψωμιού διαστάσεων 22 x 12 x 7 εκ.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Φυστικοβούτυρο, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κρέμα, μπισκότα βουτύρου, καβουρδισμένοι ξηροί καρποί
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τη μεταλλική φόρμα στο ψυγείο για να κρυώσει. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα, την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, για περίπου 2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, ανακατέψτε περίπου 1/2 φλιτζάνι σαντιγί στο μείγμα του ζαχαρούχου γάλακτος και, στη συνέχεια, ανακατέψτε αυτό το ελαφρώς αφράτο μείγμα στην υπόλοιπη σαντιγί.
- Ρίξτε τα δύο τρίτα του μείγματος ζαχαρούχου γάλακτος και κρέμας γάλακτος σε μια ψυχρή μεταλλική φόρμα και απλώστε με ένα κουτάλι το μείγμα φυστικοβούτυρου σε όλη την επιφάνεια. Πασπαλίστε με θρυμματισμένα μπισκότα και από πάνω βάλτε το υπόλοιπο μείγμα ζαχαρούχου γάλακτος και κρέμας γάλακτος. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα. Σερβίρετε με τριμμένο μοσχοκάρυδο και περιχύστε με ζεστό μέλι.
Σημείωμα
Το ζεστό μέλι είναι μέλι αρωματισμένο με πιπεριές τσίλι. Μπορείτε να το βρείτε στο διαδίκτυο ή σε ορισμένα εξειδικευμένα καταστήματα ή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
