Μπισκότα μέντας

Ψήφοι: 1

Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 129, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 24 mg, νάτριο 74 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Αυτά τα μπισκότα παίρνουν την υπέροχη γεύση μέντας τους από το εκχύλισμα μέντας που προστίθεται στη ζύμη και τη διακόσμηση με θρυμματισμένα χριστουγεννιάτικα μπαστούνια μέντας. Σπάστε τα σε κομμάτια, βουτήξτε την άκρη κάθε μπισκότου σε λιωμένη λευκή σοκολάτα, κυλίστε τα σε καραμέλα και αφήστε τα να σκληρύνουν. Είναι η τέλεια λιχουδιά για τις χειμερινές διακοπές. Δοκιμάστε αυτά τα μπισκότα μέντας με ζεστή σοκολάτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
90 γρ. βούτυρο
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1/4 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα μέντας
100 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
2 κλωνάρια μέντας, λιωμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, εκχύλισμα μέντας, λευκές σοκολάτες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα μέντας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπήστε το μείγμα αλευριού μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και μεταφέρετέ την στο προετοιμασμένο ταψί, σε ίσες αποστάσεις μεταξύ τους. Πλάστε κάθε μισό σε ένα καρβέλι 20x5 εκ. Ψήστε μέχρι τα καρβέλια να ροδίσουν και να σφίξουν εξωτερικά, περίπου 25 λεπτά.
Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160°C. Μεταφέρετε τα ψωμιά σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε τα διαγώνια σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Τοποθετήστε τις φέτες, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, στο ταψί. Επιστρέψτε τα μπισκότα στον φούρνο και ψήστε, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου, μέχρι να στεγνώσουν εντελώς, για περίπου 25 λεπτά. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Τα μπισκότα θα συνεχίσουν να πήζουν καθώς κρυώνουν και θα γίνουν τραγανά.
Τοποθετήστε τη λευκή σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βουτήξτε το κέικ μπισκότων στη λευκή σοκολάτα και πασπαλίστε με θρυμματισμένα ζαχαρωτά. Αφήστε το να σταθεροποιηθεί για 45 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Φούρνος μικροκυμάτων / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές