Σάντο με φρούτα

Ψήφοι: 2

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 453, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 53 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 82 mg, νάτριο 319 mg, ζάχαρη 25 ΣΟΛ.

Τα σάντουιτς Sando, που συνήθως τρώγονται ως σνακ ή για πρωινό, πιστεύεται ότι προέρχονται από την Ιαπωνία πριν από έναν αιώνα και πλέον. Πωλούνται σε αρτοποιεία, καφετέριες και καταστήματα ψιλικών, αλλά στην πραγματικότητα είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι. Το κλειδί είναι να επιλέξετε φρέσκα, ώριμα φρούτα (ένα ή περισσότερα είδη - δεν έχει σημασία). Τοποθετήστε τα με σαντιγί ανάμεσα σε χοντρές φέτες λευκού ψωμιού. Τα σάντουιτς Sando δεν έχουν μόνο να κάνουν με τη γεύση. Η παρουσίαση παίζει μεγάλο ρόλο: η ομορφιά της κοπής εξαρτάται από το πώς θα τακτοποιήσετε τα φρούτα. Μπορείτε να βρείτε ιδέες στο διαδίκτυο ή να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μικρά ακτινίδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση κατά μήκος
8 μέτριες φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση κατά μήκος
1 μάνγκο, κομμένο σε 16 μπαστουνάκια πάχους 0,8 cm και μήκους 4 cm.
1 φλιτζάνι παγωμένη κρέμα γάλακτος
1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
8 φέτες πάχους 1,5 εκατοστών, αγορασμένες από το κατάστημα ή σπιτικές, σοκουπάν (ιαπωνικό ψωμί με γάλα· δείτε τη Σημείωση)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ακτινίδια, μάνγκο, λευκό ψωμί, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στεγνώστε απαλά το ακτινίδιο, τις φράουλες και το μάνγκο με χαρτί κουζίνας.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σχεδόν σφιχτές κορυφές. Προσέξτε να μην παραχτυπήσετε την κρέμα γάλακτος, αλλά θα πρέπει να είναι αρκετά σφιχτή για να συγκρατείται το σάντουιτς.

Τοποθετήστε το ψωμί με γάλα σε μια σανίδα κοπής σε δύο σειρές των τεσσάρων φετών. Απλώστε ομοιόμορφα το ένα όγδοο της σαντιγί σε κάθε φέτα.
Τοποθετήστε ένα μισό ακτινίδιο στο κέντρο κάθε κάτω φέτας ψωμιού. Τοποθετήστε ένα μισό φράουλα σε κάθε γωνία κάθε κάτω φέτας, με την φαρδιά άκρη στραμμένη προς το ακτινίδιο. Τοποθετήστε μια φέτα μάνγκο ανάμεσα στη φράουλα και το ακτινίδιο.
Γαρνίρετε από πάνω κάθε κάτω σάντουιτς με μία από τις πάνω φέτες ψωμιού, με την κρέμα προς τα κάτω.
Τυλίξτε κάθε σάντουιτς σφιχτά και σταθερά σε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια πιέστε ελαφρά και ομοιόμορφα με το χέρι σας. Βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες ή έως και 8 ώρες.
Ξετυλίξτε τα σάντουιτς και κόψτε προσεκτικά την κόρα με ένα οδοντωτό μαχαίρι, αν θέλετε. Κόψτε τα σάντουιτς στη μέση διαγώνια, σκουπίζοντας τη λεπίδα ανάμεσα στις τομές.

Σημείωμα

Το ψωμί με γάλα που αγοράζεται από το κατάστημα, το οποίο συνήθως είναι τέλεια τετράγωνο, είναι καλύτερο για αυτά τα σάντουιτς. Ωστόσο, ένα σπιτικό σοκουπάν είναι επίσης κατάλληλο. Η κόρα μπορεί να αφαιρεθεί πριν από τη συναρμολόγηση των σάντουιτς, αλλά αν το κάνετε αυτό αργότερα, θα τους δώσει μια πιο κομψή εμφάνιση.