Κοτόπουλο σε ζύμη
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 867, συνολικό λίπος 44 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 56 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 59 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 157 mg, νάτριο 1567 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 867, συνολικό λίπος 44 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 56 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 59 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 157 mg, νάτριο 1567 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Αυτή είναι μια απίστευτα απλή εναλλακτική λύση στις πίτες με γέμιση κοτόπουλου. Για να τη φτιάξετε, θα χρειαστείτε ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Χωρίστε την σε τέσσερα κομμάτια, ανοίξτε τα και τυλίξτε τα με μια ζουμερή γέμιση από κοτόπουλο, τυρί και τηγανητό μπέικον. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο από το κατάστημα ή να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο. Σερβίρετε το κοτόπουλο μέσα στη ζύμη ζεστό για να απολαύσετε το κολλώδες τυρί και, αν κρυώσει, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και ξαναζεστάνετε στο φούρνο στους 200°C για 8-10 λεπτά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
- 1 φλιτζάνι τριμμένη προβολόνε
- 1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο χωρίς πέτσα
- 4 φέτες τηγανητό μπέικον, θρυμματισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα Caesar καλής ποιότητας
- 450 γρ. ζύμη πίτσας σε θερμοκρασία δωματίου
- Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, για τη ζύμη
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιώστε το και αφήστε το να κρυώσει
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, ψητό κοτόπουλο, τυρί μοτσαρέλα, τυρί προβολόνε, παρμεζάνα, μπέικον
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τη μοτσαρέλα, το προβολόνε και την παρμεζάνα. Μεταφέρετε 1/2 φλιτζάνι από το μείγμα τυριών σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε το κοτόπουλο, το μπέικον και τα φρέσκα κρεμμυδάκια στο μεγάλο μπολ με το τυρί. Περιχύστε με τη σάλτσα του Καίσαρα και αλατοπιπερώστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά.
- Χωρίστε τη ζύμη πίτσας σε 4 ίσα κομμάτια και αλείψτε ελαφρά με ελαιόλαδο. Ανοίξτε το ένα κομμάτι σε ορθογώνιο διαμέτρου 18-22 εκ. Χρησιμοποιώντας μία από τις μακριές πλευρές που είναι πιο κοντά σας, απλώστε το ένα τέταρτο της γέμισης στο κέντρο του ορθογωνίου, αφήνοντας ένα περιθώριο 2 εκ. σε κάθε πλευρά. Διπλώστε τις άκρες στα πλάγια, στη συνέχεια διπλώστε την κάτω άκρη της ζύμης πάνω από τη γέμιση και τυλίξτε την για να περικλείσετε τη γέμιση, κόβοντας τυχόν περίσσεια ζύμης. Τσιμπήστε τις ραφές για να σφραγίσετε τη γέμιση. Τοποθετήστε το ρολό, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο ταψί. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τη γέμιση, σε απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους στο ταψί.
- Αλείψτε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με το μείγμα τυριών που κρατήσατε. Ψήστε μέχρι να ροδίσει και η επικάλυψη τυριού να γίνει τραγανή, για 25-30 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για 5 λεπτά και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
