Καπνιστό τυρί μοτσαρέλα

• Ζύμη
• Σάλτσα
• Κέικ
• Γαρνιτούρες

Το πιο νόστιμο μέρος αυτής της πίτσας είναι η άκρη, γεμιστή με κολλώδη καπνιστή μοτσαρέλα. Ενώ πολλοί άνθρωποι συνήθως αφήνουν τις άκρες άφαγες, αυτή η πίτσα θα καταβροχθιστεί μέχρι το τελευταίο κομμάτι! Επιπλέον, η πίτσα ψήνεται σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, το οποίο εξασφαλίζει... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ρολάκια στήθος κοτόπουλου σε ιταλικό στιλ είναι ιδανικά ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι. Γεμίστε τα με λιαστές ντομάτες και σκόρδο, κολοκυθάκια, καπνιστή μοτσαρέλα και βασιλικό και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να μαλακώσει το τυρί. διαβάστε περισσότερα

• Στήθος ζώου
• Σαλάτα με κόκκινο λάχανο

Το μοσχαρίσιο στήθος σιγοβράζει σε καζάνι στο φούρνο για αρκετές ώρες μέχρι να γίνει απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, ιδανικό για σάντουιτς με τάρτα coleslaw. Και το μυστικό συστατικό σε αυτό το σάντουιτς είναι η καπνιστή μοτσαρέλα. Δημιουργεί την αίσθηση κάτι που δεν... διαβάστε περισσότερα

Ο Τζεφ Μάουρο έδωσε στη δική του εκδοχή των μακαρονιών με τυρί μια δυτική πινελιά, προσθέτοντας καπνιστή μοτσαρέλα, πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου και μια τραγανή επικάλυψη από πατατάκια. Για αυτό το πιάτο, αναζητήστε τα ζυμαρικά σε σχήμα τροχού, που θυμίζουν τους τροχούς του βαγονιού της εποχής. διαβάστε περισσότερα

Η «Μοτσαρέλα σε καρότσα» (Ιταλικά: Mozzarella en carrozza) είναι ένα ιταλικό ζεστό σάντουιτς με πανέ τυρί. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί καπνιστή μοτσαρέλα και φύλλα βασιλικού για τη γέμιση. Τοποθετήστε τα ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως. διαβάστε περισσότερα

Τραγανά κομμάτια πανσέτας και τρυφερές καρδιές αγκινάρας ψήνονται με πέννες σε σάλτσα ντομάτας με καπνιστή μοτσαρέλα στο εσωτερικό και μια στρώση κλασικής μοτσαρέλας από πάνω. Βράστε τα ζυμαρικά για την κατσαρόλα μέχρι να είναι μισοψημένα ή πολύ ζεστά. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο Cordon Bleu είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός τρυφερού ψητού στήθους κοτόπουλου με ζαμπόν Black Forest και λιωμένο τυρί. Το κλασικό Cordon Bleu θεωρείται πιάτο εστιατορίου, αλλά αυτή η συνταγή είναι απίστευτα απλή και ιδανική για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό πιάτο ζυμαρικών χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί και αποδεικνύεται φανταστικό, ακριβώς όπως σε ένα εστιατόριο. Τα ασπρισμένα σπαράγγια προσθέτουν ζουμερότητα και δροσιστική γεύση, ενώ κομμάτια προσούτο και καπνιστή μοτσαρέλα προσθέτουν μια καπνιστή πινελιά. Όλα... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια απλή αλλά νόστιμη σπιτική κατσαρόλα χρησιμοποιώντας τορτελίνια από το κατάστημα, μικροσκοπικά ιταλικά ζυμαρικά γεμιστά με τυρί. Βράστε τα τορτελίνια μέχρι να ψηθούν, ανακατέψτε τα με σάλτσα μαρινάρα, μασκαρπόνε και φρέσκα μυρωδικά και γαρνίρετε με φέτες... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες χορτοφαγική τορτίγια με κομμάτια γλυκοπατάτας και λάχανο αποτελεί ένα εξαιρετικό πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Η ομελέτα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα, και η καπνιστή μοτσαρέλα προσθέτει μια πλούσια, λαχταριστή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρεμώδης σούπα φτιάχνεται με ψητές ντομάτες σε κονσέρβα και ψητές πιπεριές, δίνοντάς της μια υπέροχη γεύση μπάρμπεκιου που ταιριάζει τέλεια με ένα ζεστό σάντουιτς με καπνιστή μοτσαρέλα. Οι πιπεριές ψήνονται καλύτερα σε εστία αερίου. διαβάστε περισσότερα

• Μπρακιόλε
• Βούτυρο με βότανα για μπρατσιόλε
• Σάλτσα Μπράσιολε

Αυτό το ιταλικό ρολό μπρατσιόλε φτιάχνεται από μπριζόλα (ένα κομμάτι από την κοιλιά του σφαγίου) που κόβεται στη μέση οριζόντια, ανοίγεται σαν βιβλίο ή πεταλούδα και χτυπιέται για να δημιουργηθεί μια μεγάλη στρώση κρέατος. Η γέμιση για το ρολό θα αποτελείται από: διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και χορταστικό σάντουιτς γεμάτο με μια ποικιλία από τέλεια ισορροπημένα συστατικά. Το καπνιστό τόφου προσθέτει πρωτεΐνη και υπέροχη γεύση, αντικαθιστώντας το κρέας ή το μπέικον. Αλείψτε τις φέτες ψωμιού με ένα θρεπτικό άλειμμα αβοκάντο και... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η ιταλική συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών προέρχεται από τον Patrick και την Gina Neely, συνιδιοκτήτες του Neely's Bar-B-Que και τηλεοπτικούς παρουσιαστές. Συνδυάζει ζυμαρικά με αγκινάρα, καπνιστή μοτσαρέλα, πεπερόνι, ντοματίνια και καυτερές πιπεριές τσίλι. διαβάστε περισσότερα

Τα timbales έγιναν το στολίδι της γαλλικής υψηλής κουζίνας στην βασιλική αυλή τον 18ο αιώνα. Εκείνη την εποχή, η παρασκευή τους θεωρούνταν ένδειξη καλού γούστου και προοδευτικών γαστρονομικών απόψεων. Ο ίδιος ο όρος δεν αναφέρεται συγκεκριμένα στο πιάτο, αλλά στην τεχνική. διαβάστε περισσότερα

• Τόνος
• Γεμιστά μανιτάρια στη σχάρα

Δώστε στις ψητές μπριζόλες τόνου μια ιταλική πανδαισία γεύσης, τρίβοντάς τες με μια αρωματική κρέμα από ξύσμα λεμονιού, σκόρδο και μυρωδικά, με το αρωματικό δεντρολίβανο να κυριαρχεί. Ένα μανιτάρι είναι η τέλεια γαρνιτούρα για αυτό το ψάρι. διαβάστε περισσότερα

Η Τζιάντα ψήνει μια έκπληξη σε κάθε μικρό κεφτεδάκι – ένα κομμάτι μοτσαρέλα που μαλακώνει και τραβάει υπέροχα με κάθε μπουκιά. διαβάστε περισσότερα