Σκονς με δεντρολίβανο και σοκολάτα

Ψήφοι: 5

Πώς να φτιάξετε - Σκονς σοκολάτας με δεντρολίβανο

Φωτογραφία του πιάτου: Τζέιμς Μπάγκρεϊ

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 ψωμάκια

Σκονς με δεντρολίβανο και σοκολάτα - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι premium, και λίγο ακόμα για πασπάλισμα
1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα
6 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας ξηρό βουτυρόγαλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δενδρολίβανο
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας και 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέμα, καστανή ζάχαρη, αλεύρι υψηλής ποιότητας, σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), εκχύλισμα βανίλιας, δενδρολίβανο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 210°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το βουτυρόγαλα σε σκόνη και το αλάτι. Προσθέστε το δεντρολίβανο και τα κομματάκια σοκολάτας. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και χτυπήστε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να γίνει λεία, περίπου 1 λεπτό.
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και ανοίξτε το καθένα σε στρογγυλή στρώση πάχους 1 - 2 εκ. Αλείψτε τη ζύμη με 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με ζάχαρη.

Κόψτε κάθε στρώση σε 6 κομμάτια και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί. Τοποθετήστε τα στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, για 12-16 λεπτά. Βγάλτε τα σκονς με δεντρολίβανο και σοκολάτα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / / Αγγλική κουζίνα / Μελίσα ντ'Αραβιάν

Παρόμοιες συνταγές