Σπιτικό παγωτό με μέντα και κομματάκια σοκολάτας
Ψήφοι: 1
Φορά: 3 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 319, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 74 mg, νάτριο 55 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.
Θερμίδες 319, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 74 mg, νάτριο 55 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.
Ποιος είπε ότι το παγωτό δεν είναι χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο;! Δεν χρειάζεστε ειδική παγωτομηχανή για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά με κομματάκια μαύρης σοκολάτας, καραμέλες κόκκινης και λευκής μέντας και σάλτσα σοκολάτας. Απλώς βάλτε τα υλικά σε στρώσεις σε ένα καλά κρύο μεταλλικό ταψί και βάλτε τα στην κατάψυξη για να σφίξουν. Σερβίρετε κάθε μερίδα με ένα ζαχαροκάλαμο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 και 3/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 33%
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένες κόκκινες και άσπρες καραμέλες μέντας
- 2 φλιτζάνια μαύρη σοκολάτα, περιεκτικότητα σε κακάο 70,5% (περίπου 300 γρ.)
- 1 κουτί (370 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
- καραμέλες μέντας για το σερβίρισμα, προαιρετικά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, εκχύλισμα μέντας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε ένα μεταλλικό ταψί 22x12x7 εκ. στην κατάψυξη.
- Βάλτε 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και 1/2 φλιτζάνι μέντες σε μια μεσαία κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να λιώσουν οι μέντες, περίπου 3 λεπτά.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε 1 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας μέχρι να λιώσουν εντελώς. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 2 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ρίχνουμε σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα και το εκχύλισμα μέντας και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ρίξτε τη μισή ποσότητα από το μείγμα παγωτού στο κρύο ταψί και στη συνέχεια απλώστε από πάνω τη μισή ποσότητα από τη σάλτσα σοκολάτας.
- Γαρνίρετε με τα μισά από τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας και τις μέντες.
- Σκεπάστε με το υπόλοιπο μείγμα παγωτού.
- Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας και τις μέντες.
- Ρίξτε με ένα κουτάλι την υπόλοιπη σάλτσα σοκολάτας.
- Σκεπάστε χαλαρά με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε μέχρι να σφίξει, περίπου 3 ώρες ή όλη τη νύχτα. Σερβίρετε σε μπολ παγωτού με καραμέλες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
