Μπέιγκελ με γέμιση Νισουάζ

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 616, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 36 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 63 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 120 mg, νάτριο 1156 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Ένα νόστιμο και υγιεινό σάντουιτς με ελαφριά γαλλική σαλάτα Niçoise σε ένα μαλακό κουλούρι με παπαρουνόσπορους, σουσάμι και ξερά κρεμμύδια. Η σαλάτα περιλαμβάνει σφιχτά βραστά αυγά, φασολάκια, πιπεριές, κρεμμυδάκια, πράσινες ελιές και τόνο σε κονσέρβα—είναι απίστευτα ζουμερή. Σερβίρετε την πάνω από μια φέτα ντομάτας σε ψωμάκι και απολαύστε την αμέσως ή τυλίξτε την και αφήστε την να καθίσει για λίγο για να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις αυτής της μεσογειακής σαλάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουλούρια με σουσάμι, παπαρουνόσπορο και αποξηραμένους σπόρους κρεμμυδιού, κομμένα στη μέση οριζόντια
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι πράσινα φασολάκια, κομμένα στις άκρες
2 κονσέρβες τόνου σε λάδι (140 γρ.)
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
0,5 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
Χυμός λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για το ράντισμα
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε 4 στρογγυλές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουλούρια, τόνος, φασολάκια, ελιά, ντομάτες, γλυκιά πιπεριά, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και σκεπάστε τα με κρύο νερό σε βάθος 5 εκατοστών. Αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε για 8 λεπτά. Μεταφέρετε τα με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε φέτες.
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τα φασολάκια σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με 1/2 φλιτζάνι νερό και μια πρέζα αλάτι. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, για 2-3 λεπτά. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόψτε τα φασολάκια στη μέση.

Στραγγίστε τον τόνο και ανακατέψτε τον με φασολάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, πιπεριά, μαϊντανό, ελιές, χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
Ψήστε ελαφρά τα bagels. Βάλτε σε στρώσεις φέτες ντομάτας, σαλάτα τόνου και σφιχτά βραστά αυγά στο κάτω μισό του bagel. Ραντίστε με ελαιόλαδο και βάλτε από πάνω το πάνω μέρος του bagel.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Χαμηλή χοληστερόλη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ψαρικά ορεκτικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γαλλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές