Σάλτσα αϊολί με στικ λαχανικών

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ντιπ αϊολί με στικ λαχανικών

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Η αϊολί με σκόρδο, φτιαγμένη με κρόκους αυγών και ελαιόλαδο, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες, που συνήθως σερβίρεται ως ελαφρύ ορεκτικό με λαχανικά για σάλτσα. Είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Για καλύτερη υφή, χτυπήστε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ. Μόλις κατακτήσετε τη βασική εκδοχή, μπορείτε να φτιάξετε μια αϊολί με ελιές, προσθέτοντας ταπενάδα από το κατάστημα ή μια αϊολί με χυμό πορτοκαλιού και σαφράν μουλιασμένο σε Pernod.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ταπενάδα ελιάς
0,5 κουταλάκι του γλυκού σαφράν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Χτυπήστε 2 ή 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες με 2 κρόκους αυγών. Προσθέστε σταδιακά 1,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο και χτυπήστε. Προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Αραιώστε με νερό αν χρειάζεται. Σερβίρετε με λαχανικά για βούτηγμα.

Αιολί με ελιές.

Ετοιμάστε το αϊολί. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ταπενάδα ελιάς από το κατάστημα.

Αιολί με πορτοκάλι και σαφράν.

Φτιάξτε ένα αϊολί με χυμό πορτοκαλιού αντί για χυμό λεμονιού. Μουλιάστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σαφράν σε 2 κουταλιές της σούπας Pernod για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το στη σάλτσα αϊολί.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, σκόρδο, χυμός λεμονιού

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές