Σάλτσα αϊολί με τουρσί λαχανικά
Ψήφοι: 1
Φορά: 10 λεπτά
Αν και η παραδοσιακή αϊολί είναι μια παχύρρευστη πάστα από σκόρδο και ελαιόλαδο, με την πάροδο του χρόνου, το όνομα έχει φτάσει να αναφέρεται σε όλες τις μαγιονέζες με διάφορες γεύσεις. Ωστόσο, τα δύο βασικά συστατικά της παραμένουν αμετάβλητα. Χρησιμοποιώντας ένα ασφαλές παστεριωμένο αυγό, ελαιόλαδο και σκόρδο, φτιάξτε μια νόστιμη και εύκολη σπιτική αϊολί με μαγιονέζα. Περιλαμβάνει επίσης μουστάρδα Ντιζόν και ένα ολόκληρο βάζο τριμμένης τζιαρντινιέρας (μια ιταλική ποικιλία λαχανικών τουρσί). Αυτή η σάλτσα είναι ιδανική για κάθε πιάτο με κρέας ή ψάρι, για μπιφτέκια ή ως ντιπ για ορεκτικά.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε 1 παστεριωμένο αυγό, 2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν. Με τον επεξεργαστή τροφίμων σε λειτουργία, ρίξτε αργά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι. Προσθέστε το βάζο των 350 γραμμαρίων με τζαρντινιέρα, πετώντας τη μαρινάδα, και χτυπήστε με πάγο. Ξύστε τα τοιχώματα του επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε ξανά με πάγο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Εξοδος: 1 κουταλιά της σούπας.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα αϊολί, μαγιονέζα, ζαρντινιέρα
Συγγραφέας της συνταγής - Η Valerie Bertinelli είναι Αμερικανίδα ηθοποιός.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
