Απλό και νόστιμο κέικ φράουλας

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ακόμα και χρησιμοποιώντας ξηρά μείγματα, μπορείτε να φτιάξετε ένα μοναδικό, νόστιμο κέικ με χαρακτήρα. Και είναι πανεύκολο. Οι καλεσμένοι σας δεν θα μαντέψουν καν ότι το έχετε κοροϊδέψει! Το κέικ θα έχει γεύση φράουλας, θα είναι αρωματικό και θα έχει έντονη καλοκαιρινή υφή. Δεν θα χρειαστείτε φρέσκες φράουλες, που σημαίνει ότι μπορείτε να απολαμβάνετε αυτή την υπέροχη γεύση όλο το χρόνο. Ψήστε τις στρώσεις χρησιμοποιώντας ένα ξηρό λευκό μείγμα για παντεσπάνι, προσθέτοντας μείγμα για ζελέ φράουλας και κατεψυγμένο πουρέ φράουλας σε σιρόπι. Οι στρώσεις θα είναι έντονες και η γεύση τους θα είναι πλούσια σε γεύση μούρων. Καλύψτε ολόκληρο το κέικ με ένα γλάσο από τυρί κρέμα χτυπημένο με πουρέ φράουλας. Γαρνίρετε με φρέσκες φέτες φράουλας, αν θέλετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

1 συσκευασία μείγμα για λευκό παντεσπάνι (βάρος 500 γρ.)
1 φακελάκι ξηρό μείγμα ζελέ φράουλας (85 γρ.)
1 συσκευασία (425 γρ.) κατεψυγμένες φράουλες σε σιρόπι, αποψυγμένες και ανακατεμένες
4 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι
1/4 φλιτζάνι νερό
Γλάσο με κρέμα τυριού φράουλα, η συνταγή παρακάτω

Γλάσο με κρέμα τυριού φράουλα

1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
1 συσκευασία (220 γρ.) μαλακωμένο τυρί κρέμα
1 συσκευασία (280 γρ.) κατεψυγμένες φράουλες σε σιρόπι, αποψυγμένες και ανακατεμένες
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα φράουλας
7 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Φρέσκες φράουλες, κομμένες σε λεπτές φέτες, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, ζελατίνη, φράουλα, αυγά, ανθότυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ελαφρά 2 στρογγυλά ταψιά κέικ διαμέτρου 23 εκ.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα παντεσπάνι και τη ζελατίνη φράουλας. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες φράουλες, τα αυγά, το λάδι και το νερό. Χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μοιράστε το μείγμα στα προετοιμασμένα ταψιά και ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο.

Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά. Βγάλτε τα κέικ από τα ταψιά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε σχάρα.

Για να φτιάξετε γλάσο φράουλαςΣε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και το τυρί κρέμα με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι πουρέ φράουλας και το εκχύλισμα φράουλας (θα σας περισσέψει πουρές φράουλας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε smoothies). Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Συναρμολογήστε το κέικ, απλώνοντας γλάσο φράουλας πάνω από τις στρώσεις του κέικ και γλασάροντας ολόκληρη την επιφάνεια και τα πλαϊνά. Γαρνίρετε με φρέσκες φέτες φράουλας, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / Πόλα Ντιν

Συλλογές συνταγών