Ημιφρέντο φράουλα με λάιμ

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 14

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 253, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 42 mg, νάτριο 203 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Αυτό το ντελικάτο σεμιφρέντο φτιάχνεται με ζαχαρούχο γάλα, σαντιγί και ξινή κρέμα, και γαρνίρεται με φρέσκες φράουλες, λάιμ και αφράτο παντεσπάνι με γεύση αγγέλου. Μια νόστιμη ιταλική εναλλακτική στο παραδοσιακό παγωτό!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, κομμένες στη μέση
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο ξύσμα λάιμ
3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
280 γρ. παντεσπάνι Angel Food
1 και 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
4 φράουλες, κομμένες στη μέση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότο, κρέμα, κρέμα γάλακτος, φράουλα, άσβεστος, συμπυκνωμένο γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε δύο ταψιά 20x10 εκ. ή 22x12 εκ. με πλαστική μεμβράνη, αφήνοντας περιθώρια στα πλάγια.
Βάλτε 2 φλιτζάνια φράουλες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Σκεπάστε και χτυπήστε 4-5 φορές μέχρι να ψιλοκομτούν αλλά όχι να γίνουν πουρές.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις κομμένες φράουλες, το ζαχαρούχο γάλα, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ και αφήστε στην άκρη.
Αφαιρέστε τυχόν κρούστες από το κέικ αγγέλου. Σκίστε ή κόψτε το κέικ σε μικρούς κύβους (περίπου 8 φλιτζάνια). Ανακατέψτε το κέικ με το μείγμα φράουλας.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέστε την ξινή κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη σαντιγί στο μείγμα του κέικ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα ταψιά. Σκεπάστε με τις άκρες της πλαστικής μεμβράνης. Καταψύξτε για 2 ώρες ή μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά για να μαλακώσει ελαφρώς.
Αφαιρέστε το παγωτό από τη φόρμα τραβώντας τις άκρες της μεμβράνης. Ξετυλίξτε και κόψτε κάθε μερίδα σε 8 φέτες. Γαρνίρετε κάθε φέτα με φρέσκες φράουλες. Σερβίρετε με σάλτσα φράουλας, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ / Παγωτό, σορμπέ / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών