Προβολές: 5.044Μια δημοφιλής καλοκαιρινή σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα θα είναι πολύ πιο γευστική όταν συνοδεύεται από ξίδι κόκκινου κρασιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Και για μια πιο πολύχρωμη πινελιά, προσθέστε...
Προβολές: 4.908Τα Esquites είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο street food—σαλάτα καλαμποκιού σε φλιτζάνια που μπορείτε να αγοράσετε από πωλητές καλαμποκιού στο δρόμο και να καταναλώσετε εν κινήσει. Μπορείτε να φτιάξετε esquites στο σπίτι ως...
Προσθέστε περισσότερο ψάρι, δημητριακά ολικής αλέσεως, φυτικές πρωτεΐνες και ελαιόλαδο στο μενού σας. Ακολουθούν νόστιμα και υγιεινά πιάτα εμπνευσμένα από
Αν και το ωμό ραβέντι είναι ξινό και ελαφρώς ξινό, είναι εκπληκτικά γλυκό και ευέλικτο σε αυτές τις συνταγές. Χρησιμοποιήστε το σε φρέσκα κοκτέιλ, εκλεπτυσμένα.
Προβολές: 6.873Αυτή η σαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι, γλυκές ντομάτες, τρυφερό αβοκάντο και ψιλοκομμένη μοτσαρέλα ξεχειλίζει από καλοκαιρινές γεύσεις και χρώματα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με ένα δροσιστικό ντρέσινγκ...
Προβολές: 12.607Αυτή η εύκολη στην παρασκευή χορτοφαγική σαλάτα είναι ένα νόστιμο μείγμα από πλούσια πράσινα λαχανικά, κόκκινο κρεμμύδι, γλυκές ντομάτες, φέτες μανταρινιού, τόφου, φρέσκο τζίντζερ και...
Προβολές: 7 192Αυτά τα υγιεινά χορτοφαγικά wraps είναι γεμιστά με πικάντικο τόφου, καλαμπόκι, φρέσκα κρεμμυδάκια και φέτες αβοκάντο—όλα πάνω σε τραγανά, σφιχτά φύλλα μαρουλιού romaine. Το θρυμματισμένο τόφου τηγανίζεται σε...
Προβολές: 1.807Αυτή η αρωματική, ζουμερή σαλάτα με πρώιμα λαχανικά και μήλα θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του δείπνου σας. Συνδυάζει τέλεια τα γλυκά και ξινά μήλα με γλυκό μάραθο, τραγανό αγγούρι και πικάντικο...
Τα καρότα μπορεί να μην είναι το πιο ελκυστικό λαχανικό στο ράφι, αλλά είναι ένα αξιόπιστο (και νόστιμο!) βασικό είδος σε κάθε κουζίνα. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα.
Ενώ τα σπαράγγια φαίνονται κομψά στο πιάτο, δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα ετοιμάσετε. Αυτές οι συνταγές—από απλά συνοδευτικά μέχρι κομψά ριζότο—θα σας δείξουν πώς
Προβολές: 3.984Αντί για την παραδοσιακή μαγιονέζα, αυτή η πατατοσαλάτα γαρνίρεται με γαλλική κρεμ φρες χαμηλών λιπαρών, με αποτέλεσμα μια πιο ελαφριά αλλά ταυτόχρονα απολαυστικά κρεμώδη γεύση. Κομμάτια σπαραγγιού, φρέσκο μυρώνι,...
Προσθέστε περισσότερα λαχανικά στο οικογενειακό σας μενού: ορίστε απλοί τρόποι για να αξιοποιήσετε τη συσκευασία με τα καρότα που συχνά βρίσκεται στο ψυγείο.
Ο μακρύς, κρύος χειμώνας τελείωσε επιτέλους. Καλωσορίστε την άνοιξη με φρέσκες εποχιακές λιχουδιές—σπαράγγια, βλαστούς μπιζελιού και άλλα.
Προβολές: 1.760Αυτή η πολύχρωμη και ζουμερή σαλάτα αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κρέας, πουλερικά ή ψάρι και θα φωτίσει το τραπέζι σας με τα έντονα χρώματά της. Τα ασπρισμένα φασολάκια αναμειγνύονται με ντοματίνια, κόκκινα...
Ψάχνετε για νέες συνταγές για τρυφερά πράσινα κοτσάνια; Δοκιμάστε σπαράγγια σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, από πίτες και κατσαρόλες μέχρι σαλάτες και φριτάτες.
Ο αγρότης Λι Τζόουνς εξηγεί ποια λαχανικά είναι ώριμα την άνοιξη.
Προβολές: 2.825Για να φτιάξετε αυτό το φαλάφελ, θα χρειαστείτε μαγειρεμένα ρεβίθια, είτε βρασμένα είτε σε κονσέρβα. Αλέστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μπαχαρικά, φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδο, πλάστε τα σε μπαλάκια και καλύψτε τα...
Απολαύστε ανοιξιάτικα λαχανικά και φρούτα όπως μπιζέλια, ραβέντι και ραντίτσιο: η εποχή είναι σε πλήρη εξέλιξη.
Απολαύστε πολύχρωμο πράσινο μπρόκολο σε ανοιξιάτικες σαλάτες, ζυμαρικά, σούπες και πολλά άλλα.
Προβολές: 13 182Αυτή η μαροκινή σαλάτα φτιάχνεται με βραστά καρότα κομμένα σε στρογγυλές φέτες. Τα βραστά καρότα πιστεύεται ότι είναι πιο εύπεπτα και περιέχουν περισσότερη βήτα-καροτίνη από τα ωμά, οπότε αυτή...
Η άνοιξη είναι εδώ, που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να προσθέσουμε νέες συνταγές στο μενού. Ορίστε χορταστικά, αλλά ελαφριά και ζωηρά κυρίως πιάτα, καθώς και απλά συνοδευτικά πιάτα—αυτά
Προβολές: 1.906Τα κύρια συστατικά αυτής της ζουμερής, πλούσιας σε βιταμίνες σαλάτας είναι η ρίζα μάραθου και τα σπαράγγια. Πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα, τα ανακατεύετε ολόκληρα σε βινεγκρέτ με σκόρδο και τα ψήνετε στη σχάρα μέχρι...
Προβολές: 7 211Η γεύση της σαλάτας coleslaw εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ντρέσινγκ της. Σε αυτή τη συνταγή, η μαγιονέζα συνδυάζεται με ξίδι από λευκό κρασί, ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι, ενώ οι σπόροι σέλινου προσθέτουν...
Ορίστε δεκάδες συνταγές με εποχιακά ανοιξιάτικα λαχανικά!
Πολυχρηστικές και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, οι γλυκοπατάτες αποτελούν τη βάση αυτών των μοναδικών, νόστιμων και υγιεινών πιάτων.
Προβολές: 2 116Στην Ελλάδα, αυτή η λαχταριστή ελληνική σαλάτα ονομάζεται απλώς «χωριάτικη σαλάτα». Είναι απολαυστικά εύκολη στην παρασκευή της και πάντα ανεβάζει τη διάθεση με τα έντονα καλοκαιρινά χρώματα και γεύσεις της, τυπικές του...
Προσφέρουμε υγιεινά χορτοφαγικά πιάτα για κάθε μέρα: από σούπα φακής και μπιφτέκια λαχανικών μέχρι χορταστικά ζυμαρικά.
Προβολές: 1.536Αυτή η δροσιστική σαλάτα είναι εμπλουτισμένη με τη φυσική γλυκύτητα των αποξηραμένων βερίκοκων και του μάραθου, που ενισχύεται όμορφα από πικάντικο κόκκινο κρεμμύδι, πικάντικο σκόρδο, τρυφερά ρεβίθια και μια ξινή σάλτσα από λευκό ξίδι. Πριν...
Προβολές: 2 141Αυτή η ζωηρή, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα είναι γεμάτη με ζουμερό ραντίτσιο, του οποίου η ελαφρώς πικρή γεύση συνδυάζεται όμορφα με κρεμώδη κονσερβοποιημένα ρεβίθια. Ο τραγανός τηγανητός μαϊντανός προσθέτει υφή και...
Προβολές: 2 127Αυτή η ζουμερή, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα συνδυάζει τα νεότερα λαχανικά που έχουν εμφανιστεί στον κήπο: ραπανάκια, μαρούλι, κρεμμύδια και καρότα. Για μια πιο εκλεπτυσμένη εμφάνιση, κόψτε τα λαχανικά όπως...
Προβολές: 2.562Αυτή η απλή σαλάτα χρειάζεται μόλις 5 λεπτά για να ετοιμαστεί, όμως η γεύση και η παρουσίαση είναι πλούσιες. Φτιάχνεται μόνο με φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδια Vidalia, μαϊντανό και ντρέσινγκ. Όλα τα υλικά είναι τέλεια...
Νομίζετε ότι το λάχανο είναι ένα άγευστο και βαρετό λαχανικό; Λάθος! Συγκεντρώσαμε τις καλύτερες συνταγές μας με λάχανο και όλα αυτά τα πιάτα είναι νόστιμα και γευστικά.
Τα πράσινα φασολάκια είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό συνοδευτικό πιάτο. Αυτό το υγιεινό λαχανικό μπορεί να αποτελέσει τη βάση για μια κατσαρόλα ή ένα τηγανητό πιάτο, μια εξαιρετική προσθήκη σε μια σαλάτα και πολλά άλλα!
Προβολές: 3.554Αυτή η σαλάτα crudo φτιάχνεται με φρέσκες αγκινάρες και λεπτές φέτες μάραθου, περιχύνεται με ένα μείγμα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού και σερβίρεται πάνω σε ένα κρεβάτι από ρόκα. Το crudo πασπαλίζεται με χοντρό...
Προβολές: 4.846Αυτά τα ζυμαρικά συνδυάζουν δύο νόστιμα ιταλικά πιάτα: τα ζυμαρικά Alfredo σε μια βελούδινη κρεμώδη σάλτσα και τα παραδοσιακά ζυμαρικά Caprese. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για...
Προβολές: 7.920Πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας βραστό αλατισμένο νερό πάνω από το λεπτοκομμένο λάχανο. Αυτό θα το μαλακώσει διατηρώντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, την ελαφρότητα και...
Προβολές: 26.870Το λάχανο και τα παντζάρια είναι τα πιο εύκολα διαθέσιμα συστατικά για μια υγιεινή, πλούσια σε βιταμίνες χειμωνιάτικη σαλάτα. Φτιάχνεται μόνο με φρέσκα λαχανικά: κόκκινο λάχανο, παντζάρια, καρότα και κόκκινα κρεμμύδια.
Προβολές: 8 506Το αποκορύφωμα κάθε σαλάτας του Καίσαρα είναι, αναμφίβολα, το ντρέσινγκ της, το οποίο προσθέτει μια ζωντανή και αξέχαστη γεύση στα ζουμερά φύλλα μαρουλιού. Αυτή η συνταγή προσφέρει μια πιο ελαφριά εκδοχή του ντρέσινγκ,...
Το κουνουπίδι είναι γνωστό όχι μόνο ως ένα αξιόπιστο συνοδευτικό πιάτο, αλλά και ως ένα αστέρι ανάμεσα στα πιάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Παρουσιάζουμε τις καλύτερες συνταγές μας, από απλές
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα λαχανικά. Αυτά τα πράσινα «διαμάντια» είναι υγιεινά και νόστιμα όταν τρώγονται σωστά.
Προβολές: 3.977Αυτή η ζουμερή, νόστιμη σαλάτα περιλαμβάνει κουνουπίδι, καρότα, πιπεριές και κρεμμύδια. Όλα τα λαχανικά ψήνονται στη σχάρα πριν προστεθούν στη σαλατιέρα, προσδίδοντάς τους μια μοναδική, πλούσια γεύση.
Απολαύστε φρέσκα χειμωνιάτικα λαχανικά με συνταγές εμπνευσμένες από σεφ, όπως ριζώδη λαχανικά, θρεπτικά χόρτα και άλλα αγαπημένα λαχανικά της κρύας εποχής.
Προβολές: 2.329Αυτή η ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα φτιάχνεται από ανακατεμένα λαχανάκια Βρυξελλών. Αναμιγνύονται με καπνιστά αμύγδαλα, αποξηραμένα κράνμπερι και μύρτιλλα, και ισπανικό τυρί Μαντσέγκο, όλα περιχυμένα με...
Προβολές: 5 115Αυτή η απλή σαλάτα περιλαμβάνει βραστές πατάτες, ψιλοκομμένο σέλινο και κόκκινο κρεμμύδι, και γαρνίρεται με ένα μείγμα ζυμωμένου γάλακτος από μαγιονέζα, ξινόγαλα, κόκκους μουστάρδας και μουστάρδα Ντιζόν, και...
Προβολές: 9.593Θέλετε να μετατρέψετε την αγαπημένη σας σαλάτα του Καίσαρα από ένα ελαφρύ ορεκτικό σε ένα χορταστικό συνοδευτικό πιάτο; Ρίξτε λίγη σάλτσα Καίσαρα πάνω από βραστές πατάτες! Άλλωστε, μεγάλο μέρος της καταπληκτικής γεύσης της σαλάτας προέρχεται από τη σάλτσα μαγιονέζας...
Προβολές: 1.816Αν και η παραδοσιακή ιταλική σαλάτα πανζανέλα θεωρείται καλοκαιρινή λιχουδιά, μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί σε μια χειμερινή διατροφή αντικαθιστώντας τις ντομάτες με εποχιακά λαχανικά - ψητή κολοκύθα και...
Προβολές: 2.622Αυτή η σαλάτα με μπορντό-πορτοκαλί χρώμα θα αποτελέσει μια ζωηρή προσθήκη στο εορταστικό σας δείπνο. Ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες και πλούσια σε γεύση, αποτελεί το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε πιάτο με κρέας. Για την προετοιμασία...
Προβολές: 13.256Φτιάξτε μια νόστιμη, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με φρέσκα καρότα και παστινάκια, ιδανική τόσο για ένα εορταστικό γεύμα όσο και για ένα δείπνο τις καθημερινές. Χρησιμοποιήστε ίσα μέρη λαχανικών και έναν αποφλοιωτή λαχανικών...
Προβολές: 3 105Αυτή η σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές ελληνικό street food σουβλάκι, κεμπάπ κοτόπουλου τυλιγμένα σε πίτα με φρέσκα λαχανικά. Η σαλάτα περιέχει όλα τα ίδια υλικά, μόνο που...
Προβολές: 2.329Μια σαλάτα με φρέσκες ντομάτες, μανιτάρια, μυρωδικά και μοτσαρέλα ξεχειλίζει από ζωντανή γεύση όταν προσθέσετε μερικά κρουτόν, κομμάτια τηγανητής πανσέτας και ένα φανταστικό ντρέσινγκ του Καίσαρα με...
