Μάφινς από καλαμποκάλευρο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μάφιν από καλαμποκάλευρο

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.

Για να φτιάξετε αυτά τα muffins καλαμποκιού, το αλεύρι σίτου αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα μέτριας αλεσμένου καλαμποκάλευρου. Αυτός ο τύπος καλαμποκάλευρου θα προσδώσει στα αρτοσκευάσματα σας μια ξεχωριστή γεύση και θα προσδώσει μια μέτρια τραγανότητα στην ψίχα. Εκτός από το αλεύρι, η ζύμη απαιτεί μόνο βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, γάλα και μπέικιν πάουντερ. Αυτό το απλό σύνολο υλικών θα σας επιτρέψει να απολαύσετε νόστιμα, μαλακά, ελαφρώς εύθρυπτα muffins με ένα υπέροχο σπιτικό άρωμα. Είναι ιδανικά για πρωινό ή σνακ και είναι έτοιμα σε χρόνο μηδέν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι μέτρια αλεσμένο κορν φλάουρ
2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
220 γρ. βούτυρο, λιωμένο και κρύο
2 μεγάλα αυγά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη, αλεύρι καλαμποκιού, μπέικιν πάουντερ, γάλα, βούτυρο, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Στρώστε ένα ταψί για μάφινς 12 θέσεων με χάρτινες θήκες. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ με το εξάρτημα αναδευτήρα, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, ρίξτε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά. Βάλτε με ένα κουτάλι τη ζύμη στις φόρμες για μάφινς, γεμίζοντάς τες μέχρι πάνω. Ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να γίνει τραγανή και μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο ενός μάφιν να βγαίνει καθαρή. Αφήστε να κρυώσει λίγο και αφαιρέστε την από τη φόρμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναμικτής / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών