Αυγά του διαβόλου

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Στη Δύση, τα αυγά του διαβόλου είναι ένα σνακ που φτιάχνεται από βραστά αυγά γεμιστά με μια πικάντικη ή ξινή γέμιση. Για την παρασκευή τους, τα αυγά βράζονται σφιχτά και στη συνέχεια κόβονται προσεκτικά στη μέση. Οι κρόκοι αναμειγνύονται με μαγιονέζα, μουστάρδα και πιπέρι και η κρέμα που προκύπτει, με τη νέα της γεύση, στη συνέχεια προστίθεται ξανά στα ασπράδια των αυγών. Ακόμα και τα παιδιά μπορούν να διαχειριστούν τα αυγά του διαβόλου. Παρά το γεγονός ότι αυτό το σνακ είναι πολύ απλό και ανεπιτήδευτο, είναι πάντα μια επιτυχία στις γιορτές και τα πάρτι στο σπίτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας κίτρινη μουστάρδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
Γλυκιά πάπρικα, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, μουστάρδα, μαγιονέζα, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και βράστε. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, βάλτε αργά τα αυγά, ένα κάθε φορά, στο βραστό νερό. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στραγγίστε. Μόλις τα αυγά κρυώσουν ελαφρώς, ξεφλουδίστε τα.
Κόψτε κάθε αυγό στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε τους κρόκους και τοποθετήστε τους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Τοποθετήστε τα ασπράδια, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι στους κρόκους. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια σακούλα με φερμουάρ.

Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε την κάτω γωνία της σακούλας. Στη συνέχεια, όπως σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, απλώστε τον κρόκο απευθείας πάνω στα ασπράδια. Πασπαλίστε με πάπρικα. Σκεπάστε χαλαρά με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέιτι Λι είναι Αμερικανίδα συγγραφέας μαγειρικής και τηλεοπτική κριτικός μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Γεμιστά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Κοκτέιλ πάρτι / Ορεκτικά / Ορεκτικά με αυγά / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές