Υπέροχα μπιφτέκια χάμπουργκερ
Ψήφοι: 68
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Μπιφτέκια: Ο τίτλος αυτής της συνταγής του Food Network τα λέει όλα: «Υπέροχα μπιφτέκια για χάμπουργκερ». Κρατήστε αυτή τη δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή πρόχειρη για εκείνες τις στιγμές που λαχταράτε κάτι κρεατικό. Και για να ανεβάσετε πραγματικά τον πήχη, δοκιμάστε τις Διπλά Τηγανητές Πατάτες του Guy Fieri ως συνοδευτικό πιάτο. Η τεχνική διπλού τηγανίσματος εξασφαλίζει τραγανές τηγανητές πατάτες κάθε φορά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. κιμά από σπάλα βοδινού (20% λιπαρά)
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 8 λεπτές φέτες τυρί τσένταρ (προαιρετικά)
- 4 μαλακά ψωμάκια με σουσάμι, κομμένα στη μέση
- Φύλλα μαρουλιού Boston Bibb και φέτες ντομάτας για γαρνίρισμα
- Διπλοτηγανισμένες τηγανητές πατάτες, για αρχειοθέτηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, τυρί τσένταρ, ψωμάκια με σουσάμι, σαλάτα της Βοστώνης, πατάτες τηγανητές, ντομάτες
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, πασπαλίστε ομοιόμορφα τον κιμά με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πλάστε απαλά το κρέας σε 4 μπάλες και πιέστε τες ελαφρά για να σχηματίσετε μπιφτέκια πλάτους 10 εκατοστών και πάχους 2,5 εκατοστών. Κάντε μια εσοχή πλάτους 5 εκατοστών στο κέντρο κάθε μπιφτεκιού με τον αντίχειρά σας για να μην φουσκώσουν κατά το ψήσιμο.
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε τα μπιφτέκια. Ψήστε τα στη σχάρα, χωρίς να τα κουνήσετε, μέχρι να εμφανιστούν ρίγες στον πάτο, για 3 έως 5 λεπτά.
Γυρίστε τα και ψήστε μέχρι να εμφανιστούν ρίγες και από την άλλη πλευρά και τα μπιφτέκια να σφίξουν, για άλλα 3-5 λεπτά. Προαιρετικά, βάλτε από πάνω κάθε μπιφτέκι 2 φέτες τυρί κατά το τελευταίο λεπτό του ψησίματος και σκεπάστε με ένα αλουμινένιο ταψί μιας χρήσης για να λιώσουν.
Σερβίρετε τα παϊδάκια σε ψωμάκια, γαρνιρισμένα με φύλλα μαρουλιού και φέτες ντομάτας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
