Ψωμί ολικής αλέσεως σε μηχανή ψωμιού

Ψήφοι: 2

Φορά: 3 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 238, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 3 mg, νάτριο 244 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Λατρεύετε τη γεύση και τη φρεσκάδα του σπιτικού ψωμιού ολικής αλέσεως, αλλά σας τρομάζουν οι περίπλοκες συνταγές; Μια αυτόματη μηχανή ψωμιού θα ήταν μια εξαιρετική αγορά! Εξαλείφει την ανάγκη για ζύμωμα, φούσκωμα και πολλές άλλες περιπλοκές: απλώς προσθέστε τα υλικά σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή, προγραμματίστε τη μηχανή και θα έχετε όμορφο, νόστιμο και υγιεινό ψωμί που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 2/3 φλιτζάνια + 2 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό (περίπου 25°C)
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι άπαχο γάλα σε σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
3 φλιτζάνια (340 γρ.) αλεύρι ολικής αλέσεως
1,5 φλιτζάνια (170 γρ.) αλεύρι για ψωμί
1 φακελάκι (7 γρ.) μαγιά ταχείας δράσης
Ειδικός εξοπλισμός: μηχανή ψωμιού για ψήσιμο βάρους 900 γρ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, αλεύρι ολικής αλέσεως

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα υλικά της ζύμης στο ταψί της μηχανής ψωμιού με την ακόλουθη σειρά: νερό, βούτυρο, καστανή ζάχαρη, γάλα σε σκόνη, χοντρό αλάτι, αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι για ψωμί και μαγιά. Ρυθμίστε τη μηχανή να ψήσει ένα καρβέλι ψωμί ολικής αλέσεως 900 γρ. (ή μόνο τη ζύμη, ανάλογα με το μοντέλο της μηχανής σας) και ξεκινήστε τον κύκλο (βλ. Σημείωση).
Μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος, αφαιρέστε αμέσως το ψωμί από το ταψί και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πάνω σε μια σχάρα.

Σημείωμα

Οι ρυθμίσεις, οι κύκλοι και οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το μοντέλο της μηχανής ψωμιού σας. Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αυτή η συνταγή δοκιμάστηκε σε μια αυτόματη μηχανή ψωμιού Cuisinart CBK-110.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές