Σπιτικό παγωτό αβοκάντο

Ψήφοι: 10

Φορά: 10 λεπτά συν τον χρόνο πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Αυτό το παγωτό παίρνει το χρώμα του από το αβοκάντο, αλλά αυτός είναι ένας ταιριαστός συνδυασμός. Όταν χρειάζεται να καταψύξετε φρούτα, γιατί να μην τα κάνετε παγωτό; Δοκιμάστε να συνδυάσετε γάλα και αβοκάντο και θα έχετε έτοιμα κατεψυγμένα φρούτα για αργότερα. Μην ξεχάσετε να ψεκάσετε τον πουρέ αβοκάντο με χυμό λεμονιού. Το παγωτό μοιάζει περισσότερο με γλάσο λόγω της σύστασής του. Φτιάχνεται με σαντιγί. Το συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιείται ως βάση, γεγονός που μειώνει το κόστος παρασκευής και εξαλείφει την ανάγκη να βράσετε μόνοι σας το γάλα. Απλώς πασπαλίστε το έτοιμο παγωτό με θαλασσινό αλάτι και θα έχετε μια κουταλιά εκρηκτικής γεύσης στο στόμα σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 αβοκάντο (225 γρ.), κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι και ξεφλουδισμένο
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (από 1 λεμόνι)
Μια πρέζα ψιλό αλάτι
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 33%, παγωμένη
Ειδικός εξοπλισμόςένα μεταλλικό ορθογώνιο ταψί για ψωμί (22 x 12 εκ.) με ψηλά πλαϊνά, βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παγωτό, κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, Αβοκάντο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπλέντερ, λιώστε το αβοκάντο, το ζαχαρούχο γάλα, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, ανακατέψτε περίπου 1 φλιτζάνι σαντιγί στο λιωμένο αβοκάντο. Ανακατέψτε ξανά το μείγμα στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε σε ένα κρύο ταψί και καταψύξτε το για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.