Σπιτικό βούτυρο
Ψήφοι: 1
Φορά: --
Όταν φτιάχνετε σπιτικό βούτυρο, είναι καλύτερο να επιλέγετε φυσική κρέμα γάλακτος: 1 λίτρο αποδίδει περίπου 500-600 γραμμάρια αυτού του πολύτιμου προϊόντος, για τα οφέλη του οποίου μπορείτε να είστε σίγουροι. Μπορείτε να φτιάξετε μια εκδοχή για επιδόρπιο προσθέτοντας μέλι και αρωματικό ξύσμα εσπεριδοειδών. Αυτό το βούτυρο αποτελεί τον τέλειο συνδυασμό με γλυκά ψωμάκια για πρωινό και θα εκπλήξει ευχάριστα την οικογένειά σας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Σπιτικό βούτυρο
- 1 λίτρο κρέμα γάλακτος πλήρους γάλακτος
- Θαλασσινό αλάτι
Μέλι-πορτοκάλι
- 1 φλιτζάνι σπιτικό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
- Μέλι κατά βούληση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, Ξύσμα πορτοκαλιού, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να πήξει - περίπου 3 λεπτά, μέχρι η κρέμα να γίνει βούτυρο και να διαχωριστεί το υγρό (άπαχη κρέμα).
- Αφαιρέστε το σύρμα και μαζέψτε το βούτυρο σε ένα μπολ. Στραγγίστε το υγρό. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε ως ξινόγαλα για άλλες συνταγές. Τοποθετήστε το μπολ με το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μπολ με κρύο νερό και στύψτε το περιττό υγρό με το χέρι (ή μπορείτε να τυλίξετε το βούτυρο σε τουλπάνι και να το στύψετε σε κρύο νερό).
- Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο βούτυρο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε βούτυρο πορτοκαλιού με μέλι. Για να το κάνετε αυτό, μετρήστε 100 γραμμάρια (ή λίγο περισσότερο). βούτυρο και, ανακατεύοντας, ανακατέψτε μαζί του το ξύσμα πορτοκαλιού και το μέλι. Το βούτυρο μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για περίπου ένα μήνα..
Εξοδος: 400 γρ.
Συνταγή σπιτικό βούτυρο σε ένα ανακάτεμα βουτύρου.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Άννα Όλσον είναι ζαχαροπλάστης και τηλεοπτική παρουσιάστρια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
