Αμερικανικό επιδόρπιο S'mores με marshmallows και κρέμα λεμονιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Αμερικανικά S'mores Επιδόρπιο με Marshmallows και Κρέμα Λεμονιού

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 κέικ

Για το αμερικανικό επιδόρπιο, τα s'mores ψήνονται πάνω από φωτιά, αλλά μια εξωτερική σχάρα είναι επίσης κατάλληλη για να λιώσετε τα marshmallows. Τα s'mores συνήθως φτιάχνονται με σοκολάτα, αλλά σε αυτή τη συνταγή, αντικαθίστανται από κρέμα λεμονιού και μαρμελάδα σμέουρων. Η λιχουδιά που προκύπτει είναι τόσο νόστιμη, που θα νιώσετε σαν να δαγκώνετε μια λεμονόπιτα με αφράτη μαρέγκα. Η ελαφρώς ξινή γεύση λεμονιού και τα φρέσκα σμέουρα μεταμορφώνουν τέλεια τη γεύση. κλασική συνταγή για s'mores.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 φύλλα μπισκότων ολικής αλέσεως (Γκράχαμ κράκερ)
3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς κουκούτσια
32 φρέσκα σμέουρα (περίπου 1 φλιτζάνι)
3 κουταλιές της σούπας λεμονόκρεμα (κρέμα)
8 μεγάλα marshmallows

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, μαρμελάδα βατόμουρο, ζαχαρόπαστα, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την υπολειπόμενη θερμότητα από μια σιγοκαίγουσα ψησταριά με κάρβουνο ή μια ψησταριά αερίου που ψύχεται).
Σπάστε κάθε κράκερ Graham εγκάρσια σε 2 τετράγωνα. Απλώστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα στο ένα μισό και 4 σμέουρα από πάνω. Απλώστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα λεμονιού στο άλλο μισό. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά.

Τοποθετήστε τα τετράγωνα κράκερ graham κοντά στη σχάρα (τοποθετήστε τα μπισκότα κοντά στη σχάρα, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε αμέσως τα marshmallows, καθώς τα ψημένα marshmallows θα μαλακώσουν και θα αρχίσουν να στάζουν από το σουβλάκι).

Εργασία με πολλαπλά ζαχαρόπαστα Ταυτόχρονα, περάστε τα σε ένα μακρύ πιρούνι ή μεταλλικό σουβλάκι και κρατήστε τα πάνω από τη σχάρα, περίπου 5 εκ. από τη σχάρα. Ψήστε τα, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να φουσκώσουν τα marshmallows και να ροδίσουν (1-2 λεπτά).
Τοποθετήστε ένα marshmallow σε ένα σουβλάκι πάνω σε ένα τετράγωνο κράκερ graham με φρέσκα σμέουρα και πιέστε απαλά τη μισή ποσότητα ενός μπισκότου λεμονιού με κρέμα γάλακτος πάνω του. Τραβήξτε το σουβλάκι έξω, πιέζοντας το marshmallow προς τα κάτω έτσι ώστε να βρίσκεται ανάμεσα στο λεμονόκρεμα και τα σμέουρα. Πιέστε προς τα κάτω για να ωθήσετε τη γέμιση στις άκρες του κράκερ. Καταναλώστε αμέσως, όσο το marshmallow είναι ακόμα ζεστό και μαλακό.

Περίοδος

Αν σας αρέσει η μηλόπιτα, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα s'mores με κράκερ κανέλας και graham και συνδυάστε τα με μαρμελάδα βατόμουρο. βούτυρο μήλου.