Μπισκότα τυριού με σκορδόβουτυρο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα με σκόρδο και βούτυρο και τυρί

Φωτογραφία του πιάτου: Κέιτ Μάθις

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12-14 τεμ.

Όπως ακριβώς τα μπισκότα με τυρί και βούτυρο που σερβίρουν με αστακό στα εστιατόρια, μπορείτε εύκολα να τα φτιάξετε στο σπίτι με το αγαπημένο σας τυρί και να τα γαρνίρετε με σκορδοβούτυρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για άγλυκα μπισκότα:

Σπρέι μαγειρικής
1,75 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας και 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2,5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
0,25 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
4 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1 εκ.
170 γρ. τριμμένο ημίσκληρο τυρί (περίπου 1,25 κ.σ.)
0,75 φλιτζάνια πλήρες γάλα

Για το λάδι σκόρδου:

3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι, τυρί, σκόρδο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για να ψήσετε τα μπισκότα, προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Ψεκάστε ελαφρά ένα μεγάλο ταψί με σπρέι μαγειρικής.
Φτιάξτε τα μπισκότα: Βάλτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε με παλμό. Προσθέστε τη μαργαρίνη και χτυπήστε με παλμό στα στερεά υλικά. Προσθέστε το ανάλατο βούτυρο και χτυπήστε με παλμό στα στερεά υλικά 4-5 φορές ή μέχρι το βούτυρο να σπάσει σε κομμάτια μεγέθους μπιζελιού. Προσθέστε το τυρί και χτυπήστε με παλμό 2-3 φορές. Ρίξτε το γάλα και χτυπήστε με παλμό μέχρι να σχηματιστεί ένα υγρό μείγμα, που να μοιάζει με ζύμη. Γυρίστε τη ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια και ζυμώστε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη, αλλιώς τα μπισκότα θα είναι σκληρά.

Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί σε μερίδες των 0,25 φλιτζανιών, με απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους, και ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το σκορδοβούτυρο: λιώστε το βούτυρο και το σκόρδο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τον μαϊντανό. Απλώστε το σκορδοβούτυρο πάνω από τα μπισκότα και σερβίρετε ζεστά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια /

Συλλογές συνταγών