Μπισκότα με τυρί και μπέικον

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα με μπέικον και τυρί

Φωτογραφία του πιάτου: Γιουνχί Κιμ

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 μπισκότα

Μπισκότα τυριού με μπέικον - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φέτες μπέικον
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί κασέρι ή μαρμάρινο τυρί
1 φλιτζάνι κεφίρ
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βολβοί φαγώσιμοι
2 φλιτζάνια αλεύρι, και λίγο επιπλέον για πασπάλισμα
6 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους, και επιπλέον λιωμένο για άλειμμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπέικον, τυρί, μαρμάρινο τυρί, τυρί τσένταρ, βολβοί φαγώσιμοι, κεφίρ, αλεύρι υψηλής ποιότητας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο.
Τηγανίστε το μπέικον σε ένα ρηχό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λίπος και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας από το λιωμένο λίπος για το μείγμα.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, το ψιλοκομμένο μπέικον και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με μπιζέλια.

Ανακατέψτε το τυρί, προσθέστε το κεφίρ και το λιωμένο λίπος, ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να γίνει χαλαρή.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα και ζυμώστε 3-5 φορές, πιέζοντας με την παλάμη του χεριού σας (μην ζυμώνετε τη ζύμη για πολύ ώρα, διαφορετικά τα μπισκότα θα είναι σκληρά).

Ανοίξτε τη ζύμη σε μια στρογγυλή στρώση πάχους περίπου 1,5 εκ. και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι πασπαλισμένο με αλεύρι για να πιέσετε τα μπισκότα με διάμετρο 5 εκ.

Ξανατυλίξτε την υπόλοιπη ζύμη και πιέστε τα μπισκότα.
Τοποθετήστε τα μπισκότα στο προετοιμασμένο ταψί και αλείψτε την κορυφή με λιωμένο βούτυρο.

Ψήστε τα μπισκότα με τυρί και μπέικον μέχρι να ροδίσουν, για 12 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστά.