Ψημένα στο φούρνο μανιτάρια με σκορδόβουτυρο και αντζούγιες
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Ψήστε τα καπέλα μανιταριών με βούτυρο, σκόρδο, μυρωδικά και πάστα αντζούγιας και σερβίρετε ως ορεκτικό με ψωμί ή ως συνοδευτικό πιάτο. Η πάστα αντζούγιας λειτουργεί ως ένα μοναδικό ενισχυτικό γεύσης σε αυτή τη συνταγή, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο τη γεύση των μανιταριών.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 12 καφέ μανιτάρια, χωρίς τα κοτσάνια
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα αντζούγιας
- 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Ψιλοτριμμένο ξύσμα από 1 λεμόνι, για πασπάλισμα
- Ψωμί με κόρα για σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μανιτάρια champignon, Γαύρος, ξύσμα λεμονιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Πασπαλίστε τα μανιτάρια με μια πρέζα αλάτι και τοποθετήστε τα, με την τρύπα προς τα πάνω, σε ένα μικρό ταψί, με τα καπάκια να ακουμπούν μεταξύ τους.
- Βάλτε το βούτυρο, τον μαϊντανό, την πάστα αντζούγιας και το σκόρδο σε ένα μικρό μπολ και λιώστε τα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε το βούτυρο ομοιόμορφα πάνω από τα μανιτάρια. Ραντίστε με ελαιόλαδο. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και να λιώσει το βούτυρο, περίπου 20 λεπτά. Αλατοπιπερώστε με μερικές πρέζες μαύρο πιπέρι και ξύσμα λεμονιού και σερβίρετε ζεστά με ψωμί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
