Peach Cobblers

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 203, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Με ατομικές μερίδες και λίγο βούτυρο, αυτά τα ροδομηλόπιτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά περιέχουν και μια εκπληκτικά υγιεινή έκπληξη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
1200 γρ. ώριμα ροδάκινα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
1 κουταλιά της σούπας άμυλο
0,5 φλιτζάνια συν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
2 κουταλιές της σούπας αλεσμένους σπόρους λιναριού
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
3 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας ξινόγαλα ή γάλα χαμηλών λιπαρών
Γιαούρτι βανίλιας χαμηλών λιπαρών ή παγωμένο γιαούρτι, για το σερβίρισμα, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ροδάκινα, άμυλο, αλεύρι, λιναρόσπορος, ξινόγαλα, γάλα, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Ψεκάστε ελαφρά 6 φόρμες για μάφιν των 170 γρ. με σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ροδάκινα με το κορν φλάουρ και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αφήστε τα να σταθούν μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους, περίπου 10 λεπτά. Μοιράστε τα ροδάκινα και το χυμό τους στις φόρμες.

Ενώ τα ροδάκινα κατακάθονται, ανακατέψτε το αλεύρι, το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, τον λιναρόσπορο και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και λιώστε το με ένα πιρούνι μέχρι το μείγμα να σχηματίσει κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε το ξινόγαλα για να μαλακώσει το μείγμα και να μην κολλήσουν οι μεγάλοι σβόλοι μεταξύ τους.
Πασπαλίστε το μείγμα πάνω από κάθε ταψί γεμάτο με ροδάκινα. Ψήστε μέχρι τα φρούτα να αφρίσουν και η επιφάνεια να γίνει τραγανή και χρυσαφένια, περίπου 40-45 λεπτά. Σερβίρετε τα cobblers ζεστά με γιαούρτι βανίλιας ή παγωμένο γιαούρτι, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές