Πίτες κοτόπουλου

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Με ένα ψητό κοτόπουλο και λίγη ζύμη πίτας από το κατάστημα και κατεψυγμένα λαχανικά στο ψυγείο, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες ατομικές πίτες σε λιγότερο από μία ώρα. Μια πηχτή γέμιση από κοτόπουλο, κρεμμυδάκια, πράσινα μπιζέλια, καρότα και σέλινο σε κρεμώδη σάλτσα ψήνεται σε ατομικές πίτες κάτω από ανοιχτό καπάκι ζύμης μέχρι να ροδίσουν. Ο συνδυασμός γεύσεων είναι απλά υπέροχος και αυτές οι πίτες φαίνονται γοητευτικές. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για κάθε μέρα ή για μια οικογενειακή γιορτή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 αγόρασε ψητό κοτόπουλο βάρους 1 κιλού, ψιλοκόψτε
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1 κύβος ζωμού
110 γρ. βούτυρο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κύκλους πάχους 1 εκ.
1 κλωνάρι σέλινο, κομμένο σε λεπτές φέτες
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας ξηρό σέρι
1 συσκευασία (200 γρ.) κρεμμυδάκια μαργαριταρένια, κατεψυγμένα
1 σακουλάκι (450 γρ.) πράσινα μπιζέλια, κατεψυγμένα
2 συσκευασίες (450 γρ. η καθεμία) ζύμης για πίτα από το κατάστημα
1 αυγό, χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψητό κοτόπουλο, σετ κρεμμυδιών, αρακάς, ζύμη κουρκούτας, κρέμα, σέρυ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε τον ζωμό κοτόπουλου, προσθέτοντας τον κύβο μέχρι να διαλυθεί.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο, το σχοινόπρασο και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τον ζεστό ζωμό, την κρέμα γάλακτος, το σέρι, το κοτόπουλο και τα κατεψυγμένα κρεμμύδια και τα πράσινα μπιζέλια. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά.
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, γεμίστε 6 φορμάκια ή μπολ που μπορούν να μπουν στο φούρνο με τη γέμιση. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
Αλευρώστε τον πάγκο σας. Ανοίξτε τη ζύμη σε 30 εκατοστά επιπλέον. Κόψτε κύκλους στο μέγεθος των φορμών σας για να χωρέσουν πάνω από τη γέμιση, αφήνοντας περίπου 1 εκ. επιπλέον χώρο, ανάλογα με το μέγεθος των φορμών. Πιέστε τη ζύμη κατά μήκος των άκρων των φορμών. Αλείψτε με αυγό και κάντε 4 μικρές σχισμές στην κορυφή. Πασπαλίστε με χοντρό αλάτι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήστε για 35 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Πουλί / / Αμερικανική κουζίνα / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Παρόμοιες συνταγές