Γρήγορη μαρμελάδα φράουλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά

Εφοδιαστείτε με κάρδαμο και λοβούς βανίλιας, ώστε να μπορείτε να φτιάχνετε νόστιμη, αρωματική μαρμελάδα όλη την εποχή των μούρων. Δεν θα χρειαστείτε πολλά μούρα, καθώς αυτή η μαρμελάδα έχει διάρκεια ζωής μόνο δύο εβδομάδες. Απολαύστε την αμέσως, απλώνοντάς την σε τραγανό τοστ ή περιχύνοντας την πάνω από παγωτό βανίλια. Εφόσον δεν υπάρχουν πολλά μούρα, η μαρμελάδα μαγειρεύεται γρήγορα, διατηρώντας περισσότερες από τις βιταμίνες τους. Αν έχετε σμέουρα διαθέσιμα, προσθέστε μερικά στις φράουλες για ακόμα πιο πλούσια γεύση. Φυλάξτε το βάζο με τη μαρμελάδα στο ψυγείο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μισό φασόλι βανίλιας, κομμένο στη μέση κατά μήκος και ξύνοντας τα σπόρια
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
5 σπόρους κάρδαμου, λιωμένους για να μείνουν οι σπόροι μέσα[κέντρο][/κέντρο]
0,6 κιλά φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση αν είναι μεγαλύτερες από καρύδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, Χυμός πορτοκαλιού, λοβό βανίλιας, κάρδαμο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τους σπόρους βανίλιας και τον λοβό σε ένα βαρύ, μη αντιδραστικό τηγάνι. Προσθέστε τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού και τους λοβούς κάρδαμου και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε τις φράουλες στο τηγάνι και ανακατέψτε μία φορά για να καλυφθούν. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το μείγμα να πήξει και να μοιάζει με μαρμελάδα, για 20-25 λεπτά. Όσο περισσότερο μαγειρεύεται η μαρμελάδα, τόσο πιο πηχτή θα γίνει μόλις κρυώσει.

Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Πετάξτε το κάρδαμο και τους λοβούς βανίλιας πριν το σερβίρετε. Η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 2 εβδομάδες..
Εξοδος: 1,5 κουταλιά της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για μελλοντική χρήση / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα επιδόρπια / Καλοκαιρινά πιάτα / Ανοιξιάτικα πιάτα / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών