Τσιζκέικ με μους φράουλας

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 478, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 74 mg, νάτριο 196 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.

Αυτό το ελαφρύ και αέρινο τσιζκέικ με μους φράουλας σε ζύμη από συμπιεσμένο μπισκότο δεν απαιτεί ψήσιμο, αλλά χρειάζεται χρόνο για να πήξει στο ψυγείο. Επομένως, συνιστάται να ξεκινήσετε την προετοιμασία του από το προηγούμενο βράδυ. Λίγο πριν το σερβίρισμα, γαρνίρετε το τσιζκέικ με σαντιγί και φρέσκες φράουλες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 2/3 φλιτζάνια θρυμματισμένα μπισκότα βουτύρου (28-32 μπισκότα)
1/3 φλιτζάνι βρώμη γρήγορου μαγειρέματος
3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη σφιχτά συσκευασμένη
5 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 1/2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, χωρισμένη σε μερίδες
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, χωρισμένη
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
1 συσκευασία (220 γρ.) μαλακωμένο τυρί κρέμα
3 κουταλιές της σούπας βραστό νερό
1 φακελάκι (2 κουταλάκια του γλυκού) ζελατίνη σε σκόνη
1 βάζο (340 γρ.) μαρμελάδα φράουλα, χωρισμένη σε φέτες
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φρέσκες φράουλες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, ανθότυρο, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα, τη βρώμη και την καστανή ζάχαρη. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο με ένα πιρούνι, ανακατεύοντας, ώστε να υγρανθούν ομοιόμορφα τα ψίχουλα. Πιέστε τα ψίχουλα σε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20 εκ. (8 ιντσών) και πιέστε τα σε μια ομοιόμορφη στρώση.
Χτυπήστε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και εκχύλισμα αμυγδάλου. Τοποθετήστε το τυρί κρέμα σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει πολύ. Προσθέστε το στη σαντιγί και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη ζελατίνη. Ανακατέψτε για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Προσθέστε το στο γλάσο κρέμας τυριού μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα. Απλώστε το γλάσο πάνω από το κέικ. Ψύξτε για 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Χτυπήστε την υπόλοιπη 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ανακατέψτε. Μεταφέρετε την κρέμα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Κόψτε μια μικρή γωνία. Αφαιρέστε το δαχτυλίδι από το ταψί. Απλώστε τη σαντιγί κατά μήκος της εξωτερικής άκρης του cheesecake. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την υπόλοιπη μαρμελάδα με φρέσκες φράουλες. Απλώστε την επικάλυψη ομοιόμορφα πάνω από το cheesecake.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών