Ψωμί μπανάνας με Nutella

Ψήφοι: 2

Φορά: 2 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Αυτό το επιδόρπιο προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό μπανάνας, σοκολάτας και φουντουκιών. Το ψωμί μπανάνας είναι απόλυτα ζουμερό, μαλακό και απίστευτα γευστικό. Στο εσωτερικό, θα βρείτε μια κολλώδη στρώση Nutella. Η επιφάνεια είναι επίσης πασπαλισμένη με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και πασπαλισμένη με τριμμένα φουντούκια. Η γεύση είναι τόσο υπέροχη όσο και η όψη. Κόψτε το σε χοντρές φέτες και απολαύστε το με γάλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για το πασπάλισμα του ταψιού
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
3 υπερώριμες μπανάνες (περίπου 450 γρ.)
60 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι κρέμα σοκολάτας-φουντουκιού, όπως Nutella
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φουντούκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά, μπανάνες, βούτυρο σοκολάτας-ξηρών καρπών, φουντούκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Ψεκάστε γενναιόδωρα ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 21 x 11 εκ. με σπρέι μαγειρικής και πασπαλίστε με αλεύρι, τινάζοντας την περίσσεια.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και αφήστε στην άκρη. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, λιώστε τη ζάχαρη και τις μπανάνες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά. Ανακατέψτε με ένα σύρμα το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ζεστάνετε το άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού σε ένα μικρό μπολ για περίπου 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να χυθεί, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε 2 κουταλιές της σούπας από το άλειμμα στο μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη. Απλώστε τη μισή ζύμη στον πάτο της προετοιμασμένης φόρμας για ψωμί. Ρίξτε ομοιόμορφα την υγρή Nutella από πάνω, αφήνοντας ένα περίγραμμα 0,25 εκατοστών για να δημιουργήσετε ένα κέντρο σοκολάτας. Γαρνίρετε με την υπόλοιπη ζύμη και ισιώστε την με μια σπάτουλα.
Ψήστε μέχρι να φουσκώσει και να σφίξει η επιφάνεια του ψωμιού, περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί πάνω σε σχάρα για 30 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε προσεκτικά το ψωμί μπανάνας σε μια πιατέλα ή βάση για κέικ και τοποθετήστε το όρθιο. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πάνω σε σχάρα, περίπου 1 ώρα.
Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων την υπόλοιπη κρέμα Nutella μέχρι να γίνει ρευστή, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε τη Nutella πάνω από το ψωμί μπανάνας και στη συνέχεια πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φουντούκια.

Σημείωμα

Όταν μετράτε το αλεύρι, βάλτε το με ένα κουτάλι σε ένα στεγνό δοσομετρικό κύπελλο και αφαιρέστε την περίσσεια. Αν πάρετε το αλεύρι απευθείας από τη σακούλα με ένα δοσομετρικό κύπελλο, θα το συμπιέσετε, με αποτέλεσμα στεγνά αρτοσκευάσματα..