Κλασικό ψωμί μπανάνας

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 καρβέλι

Δεν είστε σίγουροι τι να κάνετε με τις υπερώριμες μπανάνες; Αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε νόστιμο και γευστικό ψωμί μπανάνας, το οποίο κερδίζει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια (120 γρ.) λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι, συν λάδι για το άλειμμα του ταψιού
1,75 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1 φλιτζάνι καβουρδισμένα πεκάν ή καρύδια, ψιλοκομμένα
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,25 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
0,25 φλιτζάνια κεφίρ, ξινή κρέμα ή γιαούρτι
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
4 μαλακές, υπερώριμες μεσαίες μπανάνες, λιωμένες (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, πεκάν, ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο, αυγά, κεφίρ, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, μπανάνες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τα πεκάν, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Χτυπήστε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το κεφίρ, την καστανή ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τις λιωμένες μπανάνες και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μείγμα μπανάνας στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά (δεν πειράζει αν υπάρχουν σβόλοι).

Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Ψήστε για περίπου 1 ώρα, μέχρι το ψωμί να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σε ένα ταψί και κρυώστε εντελώς.

Συμβουλές του σεφ

Είναι οι μπανάνες σας υπερβολικά ώριμες; Τοποθετήστε τις σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και καταψύξτε τις. (Διατηρούνται έως και ένα μήνα.) Όταν έχετε αρκετές μπανάνες, χρησιμοποιήστε τες για να ψήσετε αυτό το εύκολο ψωμί μπανάνας. Απλώς αποψύξτε τες σε θερμοκρασία δωματίου, ξεφλουδίστε τες και λιώστε τες. Το ψωμί μπανάνας θα είναι ακόμα καλύτερο την επόμενη μέρα.

Αν θέλετε να φτιάξετε αυτό το ψωμί χωρίς ξηρούς καρπούς, απλώς παραλείψτε τους και ακολουθήστε τη συνταγή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές