Ψωμί με φράουλες και μπανάνα

Ψήφοι: 1

Φορά: 3 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10-12

Οι φράουλες και οι μπανάνες αποτελούν έναν υπέροχο συνδυασμό ζωντανών γεύσεων και μια νότα γλυκύτητας και οξύτητας. Οι φράουλες αποτελούν ένα υπέροχο συμπλήρωμα στο ψωμί μπανάνας, προσθέτοντας επιπλέον υγρασία και απαλότητα, ενώ μια πινελιά τριμμένης κανέλας, βανίλιας και μοσχοκάρυδου προσθέτει μια πικάντικη ζεστασιά. Ανακατέψτε το αλεύρι, το φυτικό λάδι, τα αυγά και τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε τον πουρέ μπανάνας, τα κομμάτια φράουλας και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Πασπαλίστε την επιφάνεια του ψωμιού μπανάνας με καρύδια πριν το ψήσιμο για μια ακόμα πιο νόστιμη γεύση. Κάθε μπουκιά ξεχειλίζει από φρουτώδη πλούσια γεύση και πλούσια γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι φυτικό λάδι + επιπλέον για να λαδώσετε το τηγάνι
0,5 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας καρύδια
1,5 φλιτζάνια αλεύρι
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
2 υπερώριμες μπανάνες, λιωμένες
220 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 0,5-1 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρύδια, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, ξύσμα λεμονιού, μπανάνες, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 22x12 εκ.
Χοντροκόψτε 0,5 φλιτζάνια καρύδια και ψιλοκόψτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας, βάζοντάς τες στην άκρη.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα χοντροκομμένα καρύδια, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
Ξεχωριστά, χτυπήστε μαζί το φυτικό λάδι, τα αυγά, τη βανίλια και το ξύσμα. Προσθέστε τις μπανάνες και τις φράουλες. Ενσωματώστε το μείγμα λαδιού στο μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ζύμη (δεν πειράζει αν υπάρχουν σβόλοι). Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Ψήστε μέχρι το ψωμί να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, για 1 ώρα έως 1 ώρα και 10 λεπτά. Περάστε ένα μαχαίρι ανάμεσα στο ψωμί και τα πλαϊνά του ταψιού και αφήστε το να κρυώσει εντελώς μέσα στο ταψί πάνω σε μια σχάρα. Το ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών