Εορταστικά κόκκινα καραμελωμένα μήλα

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Γιορτινά κόκκινα μήλα με καραμέλα

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ενθουσιάστε παιδιά και ενήλικες με αυτά τα όμορφα καραμελωμένα μήλα για τις γιορτές. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί την παραδοσιακή κόκκινη καραμέλα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ένα διαφορετικό χρώμα ζαχαροπλαστικής που να ταιριάζει με το πάρτι σας. Παρακάτω θα βρείτε μερικές ιδέες για τη διακόσμηση καραμελωμένων μήλων. Ίσως σας εμπνεύσουν μερικές νέες ιδέες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μήλα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μήλα, καραμέλλα, νιφάδες καρύδας, λευκές σοκολάτες, βαφή

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ξυλάκια γλειφιτζουριού μέσα σε 4 μήλα, πιέζοντάς τα κατά το ένα τρίτο της διαδρομής τους. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού για κάθε μήλο και νερό. Αφήστε το να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Συνεχίστε το μαγείρεμα, περιστρέφοντας το τηγάνι αλλά χωρίς να ανακατεύετε, μέχρι η καραμέλα να φτάσει τους 285°F (143°C) σε ένα θερμόμετρο καραμελών, περίπου 10 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά. Βουτήξτε αμέσως κάθε μήλο στην καραμέλα, περιστρέφοντάς την πάνω από το τηγάνι για να απελευθερωθεί η περίσσεια καραμέλας. Διακοσμήστε τα μήλα (δείτε τις οδηγίες παρακάτω).
Διακόσμηση:

Ζαχαρένια νήματα
Βουτήξτε το μήλο στην καραμέλα σύμφωνα με τις οδηγίες και, κρατώντας το μήλο πλάγια πάνω από το τηγάνι, βουτήξτε ένα πιρούνι στην καραμέλα και περιστρέψτε το γρήγορα γύρω από το μήλο για να δημιουργήσετε λεπτές κλωστές. Αφήστε το να σφίξει.

Μήλο με γλυκά
Τυλίξτε το μήλο σε θρυμματισμένα ζαχαρωτά αμέσως αφού το βουτήξετε στην καραμέλα. Αφήστε το να σφίξει.

Μήλο σε λευκή σοκολάτα
Αφήστε την καραμέλα να δέσει πάνω στο μήλο και στη συνέχεια περιχύστε το μήλο με λιωμένη λευκή σοκολάτα. Πασπαλίστε με ασημένια σοκολατάκια.

Μήλο καρύδας
Κυλήστε το μήλο στην καρύδα αμέσως αφού το βουτήξετε στην καραμέλα. Αφήστε το να σφίξει.