Ντόνατς βανίλιας-ροζ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ντόνατς βανίλιας και τριαντάφυλλου

Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1303, συνολικό λίπος 142 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 195 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Διακοσμήστε το σπιτικό σας πάρτι τσαγιού με αυτά τα ντόνατς σε σχήμα τριαντάφυλλου. Φτιαγμένα από ζύμη μπισκότων που αγοράζεται από το κατάστημα, ανθίζουν σαν λουλούδια όταν τηγανίζονται. Περιχύστε τα έτοιμα ντόνατς με γλάσο ροδόνερου-βανίλιας και πασπαλίστε με βρώσιμα ροδοπέταλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 σωληνάριο (450 γρ.) κρύα ζύμη για μπισκότα (8 μπισκότα)
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 κουταλάκια του γλυκού γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού ροδόνερο
2,5 λίτρα (10 κουταλιές της σούπας) φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
Βρώσιμα αποξηραμένα ροδοπέταλα, για διακόσμηση
Ειδικός εξοπλισμόςθερμόμετρο βαθιού λίπους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, γάλα, ζάχαρη άχνη, ροδόνερο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο και τοποθετήστε ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα στο πλάι. Ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά στους 160°C (325°F). Στρώστε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε μια σχάρα από πάνω.
Χωρίστε τα ψωμάκια και κόψτε το καθένα στη μέση για να φτιάξετε 16 ημίσεα. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, χωρίστε τη ζύμη από κάθε κομμάτι ζύμης ψωμιού σε 3 στρώσεις. Κρατώντας τη ζύμη με την στρογγυλεμένη άκρη προς τα πάνω, τυλίξτε την απαλά γύρω από την άκρη του δακτύλου σας για να σχηματίσετε το κέντρο ενός τριαντάφυλλου. Αφαιρέστε το και στη συνέχεια τυλίξτε το δεύτερο κομμάτι ζύμης γύρω από το κέντρο, δημιουργώντας ένα σχήμα λουλουδιού. Τυλίξτε το τρίτο κομμάτι γύρω από το λουλούδι, χρησιμοποιώντας την άκρη του δακτύλου σας για να πιέσετε απαλά τις στρογγυλεμένες άκρες προς τα έξω σαν πέταλα. Τσιμπήστε ελαφρά τη βάση του λουλουδιού για να σφραγίσετε τα "πέταλα". Εάν η ζύμη έχει στεγνώσει λίγο, βρέξτε ελαφρά τη βάση με νερό και στη συνέχεια κλείστε την με τσιμπίδα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης.

Βάλτε προσεκτικά τα τριαντάφυλλα, λίγα κάθε φορά, στο καυτό λάδι. Μην προσθέτετε πάρα πολλά κάθε φορά, αλλιώς η θερμοκρασία του λαδιού θα πέσει. Διατηρήστε το λάδι στους 160°C (320°F) περίπου. Τηγανίστε μέχρι τα ντόνατς να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τα στην προετοιμασμένη σχάρα για να στραγγίξουν. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τριαντάφυλλα. Αφήστε τα ντόνατς να κρυώσουν εντελώς, περίπου 30 λεπτά.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το ροδόνερο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βουτήξτε κάθε ντόνατ στο γλάσο και αμέσως πασπαλίστε με αποξηραμένα ροδοπέταλα. Αφήστε το γλάσο να σταθεροποιηθεί για 1 ώρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Ανοιξιάτικα πιάτα / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / 8 Μαρτίου / Επιδόρπια / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών