Ντιπ καραμελωμένου κρεμμυδιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σάλτσα καραμελωμένου κρεμμυδιού

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 574, συνολικό λίπος 43 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 22 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 107 mg, νάτριο 1137 mg, ζάχαρη 22 ΣΟΛ.

Φτιάξτε μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα εμπλουτισμένη με την υπέροχη γεύση των καραμελωμένων κρεμμυδιών. Για να αναπτύξετε την ξεχωριστή γλυκιά και πικάντικη γεύση τους, σοτάρετε τα κρεμμύδια σε ένα μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου με λίγη καστανή ζάχαρη. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, αλλά μην τα αφήσετε να καούν, επιτρέποντάς τους να σκουρύνουν σταδιακά σε μια καραμελωμένη απόχρωση. Λίγο ξίδι κόκκινου κρασιού και μια καυτερή σάλτσα θα ενισχύσουν τη γεύση ακόμη περισσότερο. Μόλις τα καραμελωμένα κρεμμύδια είναι έτοιμα, ανακατέψτε τα με τυρί κρέμα και είστε έτοιμοι για φαγητό! Σερβίρετε με κράκερ ή πατάτες τηγανητές για να τα πάρετε με το κουτάλι και να τα φάτε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1,3 κιλά κρεμμύδια, κομμένα στη μέση και κομμένα σε μισούς δακτυλίους πλάτους 0,5 cm.
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
3 σταγόνες καυτερή σάλτσα, προαιρετικά
1 συσκευασία (220 γρ.) μαλακωμένο τυρί κρέμα
1 φλιτζάνι (220 γρ.) ξινή κρέμα
Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, ανθότυρο, κρέμα γάλακτος, ξίδι κρασιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μέτρια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ζεστάνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και την καστανή ζάχαρη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να ροδίσει, για 15-20 λεπτά. Αλατίστε κατά βούληση.
Προσθέστε το ξίδι και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί. Προσθέστε καυτερή σάλτσα, αν χρησιμοποιείτε. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα κρεμμύδια να κρυώσουν λίγο.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε την ξινή κρέμα και τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο, αν χρησιμοποιήσετε.
Σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή ή βάλτε την στο ψυγείο για να τη σερβίρετε κρύα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά με τυρί / Σάλτσες / Βουτιές / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές