Σάλτσα σκόρδου Καραϊβικής

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Σεφ Κέρτις Άικεν

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 κουταλιά της σούπας

Σάλτσα σκόρδου Καραϊβικής - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 σκελίδες σκόρδο λιωμένες και ψιλοκομμένες
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι χυμό λάιμ
3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πιπεριά τσίλι, κρεμμύδια, κύμινο, χυμός λάιμ, Χυμός πορτοκαλιού, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, λιώστε το σκόρδο και το αλάτι. Ζεστάνετε το μείγμα σκόρδου, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το κύμινο και το λάδι σε ένα τηγάνι. Σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και λάιμ και σιγοβράστε. Σερβίρετε με κομμάτια μαγειρεμένης κασάβας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σάλτσες / Σάλτσες για σαλάτες / Καραϊβική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές