Αντίδι τηγανητό στο τηγάνι
Ψήφοι: 6
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Το ζουμερό αντίδι, ή αλλιώς ραδίκι, δεν είναι μόνο νόστιμο σε μια σαλάτα πλούσια σε βιταμίνες, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα πιο χορταστικό συνοδευτικό πιάτο. Για να το φτιάξετε, κόψτε τα κεφάλια των αντίδιων στη μέση και τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Για καρύκευμα, θα χρειαστείτε μόνο λίγο ξίδι από λευκό κρασί, μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αυτό είναι αρκετό για να ενισχύσει τη γεύση του τηγανητού αντίδιου. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και σερβίρετε. Το συνοδευτικό πιάτο φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 4 κεφάλια αντίδι, κομμένα στη μέση, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Αλατίστε. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, γυρίζοντάς τα μία φορά, για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας το αντίδι για να καλυφθεί με λάδι, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σαλάτα αντίδι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
