Κέικ με ανανά

Ψήφοι: 4

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Κέικ με ανανά - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (450 γρ.) μείγμα για κέικ πάουντ
1 κονσέρβα (225 γρ.) φέτες ανανά (περιχύστε το σιρόπι)
1 κουτί (180 ml) χυμό ανανά
2 αυγά
1/4 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
Σπρέι μαγειρικής

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, Χυμός ανανά, Ανανάς, καστανή ζάχαρη, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ψεκάστε ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 9 x 5 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.

Αφαιρέστε 3 φέτες ανανά από το κουτί και στραγγίξτε το χυμό τους. Κόψτε τις υπόλοιπες φέτες σε μικρά κομμάτια.
Βάλτε το μείγμα για κέικ σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε 1 κουτί χυμό ανανά. Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και χτυπήστε για 3 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.

Προσθέστε τον ψιλοκομμένο ανανά και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.

Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, περίπου 45-50 λεπτά. Βγάλτε το κέικ από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το σιρόπι ανανά που έχετε κρατήσει και 1/4 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο. Αφήστε να βράσει. Προσθέστε τις υπόλοιπες 3 φέτες ανανά και σιγοβράστε για 4 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα. Αποσύρετε από τη φωτιά.

Για να σερβίρετε, αφαιρέστε το κέικ από το ταψί και μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Τοποθετήστε τους κύβους ανανά από πάνω και στερεώστε τους με οδοντογλυφίδες, αν χρειάζεται. Περιχύστε το κέικ με τη σάλτσα και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Σάντρα Λι

Παρόμοιες συνταγές