Απλό σορμπέ ανανά

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Το επιδόρπιο έχει μια ξεχωριστή γεύση ξινιού γάλακτος, αλλά ο ανανάς και το λεμόνι δημιουργούν έναν αρκετά ενδιαφέροντα συνδυασμό. Κάποιοι μπορεί να αποθαρρυνθούν από τη μεγάλη ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι αποδεκτό να χρησιμοποιήσετε τη μισή ποσότητα ξινιού γάλακτος (περίπου 2 φλιτζάνια). Όταν φτιάχνετε σορμπέ χωρίς παγωτομηχανή, βγαίνει αρκετά σφιχτό. Για να τρώτε πιο εύκολα το επιδόρπιο με κουτάλι, καταψύξτε το σε πολλά μικρά δοχεία. Πριν το σερβίρετε, ζεστάνετε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου ένα λεπτό για να μαλακώσει το μείγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 φρέσκος ανανάς, ξεφλουδισμένος και κομμένος σε κύβους (περίπου 1 φλιτζάνι)
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας νερό ή χυμό ανανά
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 λίτρο. ξινόγαλα χαμηλή σε λιπαρά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ανανάς, ζάχαρη, Χυμός ανανά, χυμός λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, λεμόνι, ξινόγαλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλα με βαρύ πάτο σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τον ανανά, τη ζάχαρη, το νερό ή το χυμό ανανά, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Ρίξτε το μείγμα ανανά και 1 φλιτζάνι ξινόγαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο ξινόγαλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.