Πίτσα «Μπουόνα Λίζα»

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Αυτή η χορτοφαγική πίτσα θα σας μαγέψει με την πλούσια γεύση της, γεμάτη με ψητές πιπεριές, γλυκά ντοματίνια, αρωματικό βασιλικό, σκόρδο και τρία είδη τυριών: μοτσαρέλα, προβολόνε και κατσικίσιο τυρί. Για ευκολία, χρησιμοποιήστε ζύμη πίτσας από το κατάστημα. Απλώς ανοίξτε την και προσθέστε από πάνω τα υλικά της επιλογής σας. Πασπαλίστε τα υλικά με κουκουνάρι πριν το ψήσιμο. Για μια νόστιμη τραγανή ζύμη, τοποθετήστε την πίτσα σε μια πολύ ζεστή πέτρα πίτσας ή χρησιμοποιήστε ένα αναποδογυρισμένο ταψί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ζύμη πίτσας, αποψυγμένη εάν έχει καταψυχθεί
0,5 φλιτζάνι ψητές κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
3 σκελίδες σκόρδο, 1 λιωμένη, 2 ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία
Καλαμποκάλευρο, για πασπάλισμα
170 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη (περίπου 1,5 κ.σ.)
90 γρ. προβολόνε, τριμμένη (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα κουκουνάρια
110 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, τυρί μοτσαρέλα, τυρί προβολόνε, κατσικίσιο τυρί, γλυκιά πιπεριά, ντοματίνια, κουκουνάρια, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια πέτρα πίτσας ή ένα ταψί με ανεστραμμένο χείλος στην κάτω σχάρα του φούρνου και προθερμάνετε στους 260°C.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις ψητές πιπεριές, τις ντομάτες, τον βασιλικό και το ψιλοκομμένο σκόρδο με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο στην υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει, περίπου 1 λεπτό. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, τεντώστε ή ανοίξτε τη ζύμη πίτσας σε έναν κύκλο διαμέτρου 30-40 εκατοστών. Πασπαλίστε γενναιόδωρα μια φλούδα πίτσας ή ένα άλλο αναποδογυρισμένο ταψί με καλαμποκάλευρο και τοποθετήστε τη ζύμη από πάνω. Ραντίστε με λίγο σκορδέλαιο και πασπαλίστε με αλάτι. Προσθέστε μοτσαρέλα και προβολόνε, προσθέστε από πάνω το μείγμα ντομάτας-πιπεριάς και στη συνέχεια πασπαλίστε με κουκουνάρια και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Τοποθετήστε την πίτσα σε μια προθερμασμένη πέτρα πίτσας ή σε ένα αναποδογυρισμένο ταψί και ψήστε μέχρι η ζύμη να ροδίσει και να γίνει τραγανή και το τυρί να λιώσει, 10-15 λεπτά. Πασπαλίστε με κατσικίσιο τυρί και κόψτε σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά σνακ / χορτοφαγικά πιάτα / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές