Ψηλό κέικ παγωτού σε στρώσεις

Ψήφοι: 3

Φορά: 5 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 18 - 20

Φτιάξτε μια νόστιμη, ψηλή τούρτα παγωτού που θα μαγέψει τους πάντες με την εορταστική της εμφάνιση και τα έντονα χρώματά της. Οι στρώσεις αποτελούνται από επτά διαφορετικές γεύσεις παγωτού, τοποθετημένες πάνω σε μια νόστιμη, εύθρυπτη βάση από κράκερ graham ανακατεμένη με βούτυρο. Τοποθετήστε το παγωτό σε στρώσεις εναλλάξ με μάνγκο, σμέουρο, φράουλα και βανίλια, καταψύχοντας καλά το κέικ μετά από κάθε στρώση. Όλα ταιριάζουν τέλεια σε γεύση και χρώμα. Γαρνίρετε το κέικ με σαντιγί. Μια τέλεια απόλαυση για μια μεγάλη καλοκαιρινή γιορτή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
10 φύλλα κράκερ του Γκράχαμ, σπασμένο στη μέση
1 συσκευασία (1,5 λίτρο) παγωτό μάνγκο
1 συσκευασία (1,5 λίτρο) παγωτό μαύρο βατόμουρο
1 συσκευασία (1,5 λίτρο) παγωτό φράουλα
Μισό πακέτο (1,5 λίτρο) παγωτό βανίλια
1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, παγωτό

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε το εσωτερικό ενός ταψιού με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20 εκ. (20x20 εκ.). Κόψτε ένα κομμάτι λαδόκολλας διαστάσεων 26 επί 7 εκ. και πιέστε μια λωρίδα λαδόκολλας γύρω από το εσωτερικό του δακτυλίου του ταψιού, αφήνοντάς το να εκτείνεται πέρα από τις άκρες (αυτό θα βοηθήσει το κέικ να παραμείνει στη θέση του κατά το σερβίρισμα). Πιέστε το δακτύλιο του ταψιού στη θέση του για να στερεώσετε τη λαδόκολλα στη βάση.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα κράκερς graham μέχρι να αλεστούν λεπτά. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε. Απλώστε το μείγμα στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού και πιέστε το στη θέση του. Καταψύξτε για περίπου 10 λεπτά για να σφίξει η κρούστα.

Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε το δοχείο με το παγωτό μάνγκο στη μέση. Επιστρέψτε το ένα μισό στην κατάψυξη και αφήστε το άλλο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα μίξερ βάσης και χτυπήστε το με το εξάρτημα του φτερού σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο και αφράτο. Βεβαιωθείτε ότι το παγωτό δεν λιώνει. Χρησιμοποιήστε μια μικρή σπάτουλα για να απλώσετε το παγωτό μάνγκο ομοιόμορφα πάνω στη βάση. Καταψύξτε μέχρι να σφίξει, για 30 λεπτά έως 1 ώρα.
Επαναλάβετε το βήμα 3 με τη μισή ποσότητα παγωτού βατόμουρου και καταψύξτε το. Θυμηθείτε να καθαρίζετε το μπολ του μίξερ μετά από κάθε στρώση. Όταν η επόμενη στρώση πήξει, επαναλάβετε με το παγωτό φράουλα. Μόλις πήξει, χτυπήστε το παγωτό βανίλια και απλώστε το από πάνω. Καταψύξτε το.
Επαναλάβετε τις στρώσεις με το υπόλοιπο παγωτό μάνγκο, σμέουρο και φράουλα, βεβαιώνοντας ότι κάθε στρώση έχει πήξει πριν προσθέσετε την επόμενη. Καταψύξτε το κέικ μέχρι να πήξει εντελώς, για τουλάχιστον 1 ώρα.
Αφαιρέστε το δαχτυλίδι και τη λαδόκολλα από το ταψί. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Απλώστε την κρέμα πάνω από το κέικ και επιστρέψτε την στην κατάψυξη για να σφίξει, περίπου 10 λεπτά.
Για να απλωθεί πιο εύκολα το παγωτό, χτυπήστε το με ένα μίξερ. Αν δεν έχετε μίξερ, απλώς μαλακώστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Αναμικτής / Εορταστικά πιάτα / Γενέθλια / Επιδόρπια / Κέικ παγωτού / Παγωτό, σορμπέ / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών