Χας Μπράουνς με Κορν Μπιφ

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε Hash Browns με Corned Beef

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα δημοφιλές πιάτο με τηγανητές πατάτες της Δυτικής κουζίνας, που συνήθως σερβίρεται για πρωινό ως τηγανίτες ή απλώς ως τηγανητές τριμμένες ή ψιλοκομμένες πατάτες. Οι χοντροτριμμένες τηγανητές πατάτες φαίνονται αρκετά ορεκτικές. Η προσθήκη λίγου κορν μπιφ, κρεμμυδιών και ψιλοκομμένων πιπεριών τις κάνει νόστιμες και χορταστικές. Το κλειδί είναι να αφήσετε τις πατάτες να ροδίσουν καλά. Αποφύγετε το πολύ συχνό ανακάτεμα για να εξασφαλίσετε τραγανές τηγανητές πατάτες. Σερβίρετε με λιωμένο τυρί και ένα τηγανητό αυγό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
240 γρ. έτοιμο κορν μπιφ ή καπνιστό βοδινό κρέας, κομμένο σε κύβους
1 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 μέτριες πατάτες φούρνου, ξεφλουδισμένες και τριμμένες (περίπου 2 φλιτζάνια)
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
4 μεγάλα αυγά
4 φέτες τσένταρ (περίπου 60 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, γλυκό κρεμμύδι, γλυκιά πιπεριά, πατάτα, βούτυρο, αυγά, τυρί τσένταρ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κορν μπιφ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να λιώσει λίγο λίπος και το κρέας να ροδίσει ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τις πατάτες και μαγειρέψτε, χωρίς να το ανακατέψτε, μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν στον πάτο, περίπου 6 λεπτά. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας τις πατάτες για να βεβαιωθείτε ότι ροδίζουν ομοιόμορφα, για περίπου 15 λεπτά ακόμη.
Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίστε τα αυγά με την ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω ή ροδίστε τα και από τις δύο πλευρές. Αλατοπιπερώστε.

Τοποθετήστε τις φέτες τυριού πάνω από τις πατάτες, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 1 λεπτό. Σερβίρετε τις πατάτες με ένα τηγανητό αυγό πάνω από κάθε μερίδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές